Koge squash med skindet på?

Det anbefales ikke at koge squash med skindet på. Huden på squashen kan være sej og fibrøs, og den kan også indeholde bakterier. At koge squashen med skindet på kan få skindet til at blive endnu sejere, og det kan også gøre squashen sværere at skrælle.

Når du koger squash, er det bedst at skrælle den først. Dette kan gøres med en grøntsagsskræller eller en kniv. Når squashen er skrællet skæres den i tern. Kom derefter squashen i en gryde med vand og bring den i kog. Kog squashen i cirka 10-15 minutter, eller til den er mør. Dræn squashen og server.

Kogende squash med skindet på vil ikke gøre squashen mere nærende. Faktisk kan det faktisk reducere squashens næringsværdi, da nogle af næringsstofferne kan gå tabt under tilberedningen.