Hvordan lavede cariberne deres mad?

Cariberne, et oprindeligt folk i Caribien, havde forskellige metoder til at tilberede deres mad, herunder:

1. Kogning: Cariberne brugte ler- eller keramiske gryder til at koge vand og tilberede deres mad. De ville fylde gryderne med vand, bringe det i kog over bål og tilføje ingredienser som kassava, søde kartofler, yams og fisk.

2. Grillning eller grillning: Cariberne brugte også en teknik kaldet "barbacoa" til at tilberede deres mad. Dette involverede at placere kød eller fisk på en grill eller et gitter over et bål og tilberede det, indtil det er færdigt.

3. Bagning i jordovne: Cariberne brugte jordovne, også kendt som "underjordiske ovne", til at bage deres mad. De gravede et hul i jorden, forede det med varme kul og sten og placerede derefter maden pakket ind i blade indeni. Kullene og stenene ville give varmen til at bage maden.

4. Rygning: Cariberne brugte også en metode til rygning for at konservere og smage deres mad. De ville hænge kød eller fisk over et bål ved lav temperatur, så røgen kunne trænge ind i maden og forlænge dens holdbarhed.

5. Stejning: Ristning var en anden madlavningsteknik, der blev brugt af cariberne. De ville spyd kød eller fisk og placere det over et bål, rotere det lejlighedsvis for at sikre ensartet madlavning.

6. Brug af varme sten: Cariberne brugte også opvarmede sten til at tilberede deres mad. De opvarmede sten over bål, indtil de var varme, og placerede derefter stenene i en kurv eller et kar sammen med maden. Varmen fra stenene ville tilberede maden.

7. Dampning: Cariberne brugte en dampmetode til at tilberede deres mad, især grøntsager. De ville placere vand i en gryde og bringe det i kog, og derefter tilføje et lag blade og placere grøntsagerne ovenpå. Dampen fra vandet ville koge grøntsagerne.

8. Stegning: Cariberne brugte også en teknik med stegning til at lave mad. De ville bruge olie eller fedt fra dyr eller planter til at tilberede maden i en gryde eller gryde over bål.