Hvordan kan jeg tilberede en lille parti af fødevarer i en stor crockpot

Slow komfurer er en stor bekvemmelighed for travle kokke, der kræver hverken tilsyn eller hands-on madlavning i timevis. En af deres få svagheder er størrelse. En lille langsom komfur vil ikke koge nok for en stor gruppe, men et stort komfur er dårlig at forberede mindre måltid dele. En løsning er at bruge en stor langsom komfur, men behandle det som en slags bordplade ovn. Mindre måltider kan tilberedes inde i sin stentøj liner, i termoglas ramekins og gryderet retter eller engangs langsom komfur liners.
Hvad du har brug
Varmesikker fad, bagning parabol eller ramekin
Wire rack eller bordskåner
Canning jar ringe, eller alufolie
Pan spray
Pergament papir
Slow-komfur liners
Wire twist-tie
Saks
Brug Retter

1. Vælg en heatproof fad, bagning parabol eller ramekin, der passer inde i din langsom komfur. Det bør hævet over bunden af ​​stentøj liner for at sikre jævn kogning. En wire rack eller bordskåner er ideel, hvis du har en, der passer, eller du kan balancere din parabol på toppen af ​​konserves-krukke ringe, kugler af folie eller andre improviserede afstandsstykker.
   

2. Spray din heatproof fad med pan spray eller linje det med pergament papir, hvis det er relevant, for at gøre oprydning lettere
   

3. Forvarm langsom komfur på & quot;. High & quot; indstilling, mens du forbereder et lille parti af din opskrift. Fyld dit bagning fad, og læg den på risten eller balancere det på din improviserede stativ.
   

4. Dæk langsom komfur, og indstille timeren, hvis det har en. Din mad skal lave mad i omtrent den tid, din opskrift opfordrer til. Hvis det ikke er helt kogt på det tidspunkt, udskifte dækslet og tjekke det igen i 45 minutter til 1 time.
   I Bags
   

   1. Forbered små partier af en, to eller flere slow-komfur opskrifter.
      

   2. Spoon hver opskrift i en separat slow-komfur liner. De er beregnet til at lette oprydning, men termoglas, mad-safe poser også fungerer godt til at indeholde små-batch måltider. Binde poser til at forsegle dem, eller bruge en wire twist-slips. Trim væk eventuelt overskydende med en saks.
      

   3. Placer poser i stentøj liner af den langsomme komfur, arrangere dem, så hver får lige kontakt med komfur bund og sider.
      
      

   4. Sæt i den langsomme komfur og sæt den til & quot; High & quot; eller & quot; Lav, & quot; alt efter hvad der er passende. Kog måltider som sædvanlig.
      

   5. Når dine måltider er færdig madlavning, slukke den langsomme komfur. Løft forsigtigt hver pose ud af komfuret, pas på ikke at lade det rippe eller punktering. Serveres måltider straks, eller kold og opbevares i køleskab dem til senere brug.