Genbrug kommercielle spaghetti sauce krukker udgør en vis risiko for brud, når konserves, som glasset er typisk tyndere end den tempererede glas Mason krukker. Det betyder, at glasset knækker lettere ved påfyldning eller kogning. Desuden er disse krukker ikke er stærke nok til at modstå anvendelse i et tryk Canner. Men nogle producenter nu producerer spaghetti og pasta saucer i tunge krukker mærket som Mason krukker. Disse krukker holder sig godt til hjemmet konserves.
Sealing

Mange spaghetti sauce krukker har et vakuum forseglet låg, der popper, når du bryde forseglingen. Mens låget undertiden kan anvendes en anden gang for konservering formål, typisk det forsegler ikke mere end en eller to gange. Udskiftning af låg med en todelt vakuum låg og cap er nødvendig til konservering sikkert i genbrugte spaghetti krukker. Lågene og hætter kan købes separat for et par dollars.
Størrelse

Spaghetti sauce krukker varierer i størrelse og form, hvilket gør følgende traditionelle opskrifter og konservering tider vanskelig. Canning gange beregnet for enten pints eller quarts, standard foranstaltning for Mason krukker, kan ikke være præcise for ulige størrelse krukker.
Opbevaring

Mason krukker holder sig godt opbevaring, selv når et uheld stødte eller flyttes. Genbruges spaghetti krukker kan knække i håndtering på grund af deres konstruktion, eller fordi de er blevet svækket med brug. Spaghetti sauce krukker mærket som Mason krukker typisk ikke udgør et problem med brud.

Fordi traditionelle sylteglas sælges i sæt størrelser af pint, halv-pint og quarts, de er nemme at organisere og butik i pantry . Ulige størrelser kan være vanskeligere at opbevare bekvemt.