Professionelle kokke og hjem kokke elsker træskeer til at blande bløde ingredienser, såsom saucer og kagedej eller stivere bestanddele, såsom cookie dejen. Træskeer er robuste, naturligvis isoleret mod høj varme og har en behagelig fornemmelse. Over tid selv, træskeer discolor og fælde bakterier i små rifter og skrammer; er det en god ide at udskifte dine billige, træskeer, når de bliver slidt.
Metal og Syntetiske Skeer

Selvom skeer lavet af metal eller syntetiske ikke har traditionelle udseende og fornemmelsen af ​​træskeer, de arbejder for at blande i nogle tilfælde. Ligesom træskeer, behøver plastic skeer ikke ridse nonstick køkkengrej og er isolerede, men de er ikke så stærk som træ og kan frigive kemikalier, når du blander ingredienserne under høj varme. Metal skeer overfører varme op til din hånd og kan muligvis bryde glas blanding skåle - de er nyttige for at blande salat ingredienser i en træskål. High-tech skeer, lavet med harpiks og glasfiber, er holdbare, opvaskemaskine sikker og varmebestandig.
Piskeris til Blanding

Piskeris hjælper dig hurtigt og blandes grundigt ingredienser. De indeholder også luft ind æggehvider til marengs og til mel til at gøre måling mere præcis, svarende til resultaterne fra at bruge en mel sigten. Små piskeris fungerer godt, når man gør, for eksempel en vinaigrette salat dressing ved at inkorporere olie og eddike, eller en ketchup og mayonnaise dressing, udglatte klumper i mayonnaise. Bruge store piskeris til at blande Lagkager eller creme pie fyld.
Plast og Metal Spatulas

Spatulas virker bedre end skeer til drejning og flippe fødevarer såsom omeletter og burgere, fordi de give dig en flad, fast underlag til at glide under maden. Metal spatler har typisk en lille flex til dem, som hjælper dig med flip mad, men i modsætning til silikone eller plast spatler, de ridse nonstick pander. Offset spatler, som kommer i mange forskellige størrelser, har en opadvendt kant, så du kan holde redskabet i en oprejst position, som du glide det under en svinekød chop eller pandekage uden at forstyrre de tilstødende elementer.
Multipurpose Tænger

Det er den sjældne redskab, der gør både dreje og blande godt, men tænger, enten metal eller træ, til tider virker. Spejlvende bøffer eller koteletter med tang er ligetil - bare snuppe den side af kødet med tang og drej den. At blande sig med tænger, gentagne løft nogle ingredienser og slippe dem ned, en teknik, der fungerer bedst med pasta og grøntsager.