Mirro Matic trykkoger Instructions (9 trin)

Mirro Matic trykkogere var alle de vrede fra 1940'erne til 1960'erne. Næsten alles mor havde en. De var de første generation gryder med forseglede og låst låg til at opbygge tryk. Madlavning under højt tryk skære ned tilberedningstiden med 70% eller mere. Flere næringsstoffer blev tilbageholdt af de lukkede komfurer end med konventionelle åbne gryder. Trykkogere blev ofte også anvendt til sterilisering og kan fødevarer. En kortere tilberedningstid betød mindre gas eller elektrisk energi var forbrugt. Mindre uvelkomne varme blev genereret i sommertiden. Mirro trykkogere stadig fremstilles som 2011.
hvad du har brug
Komfur
Mirro Matic trykkoger
Levnedsmiddelingredienser
trykkoger opskrifter
Vegetabilsk olie

Instruktioner

1. Fastgør brug af en gas eller elektrisk komfur. Bruge en brændeovn, der ikke er en glas-top eller flad-top sortiment. Bunden af ​​komfuret er konkave, og det vil ikke sidde godt eller varme jævnt på en flad komfur.
   

2. Undersøg komfuret for revner eller pinholes. Sørg for, at sikkerhedsventilen er klar og åben. Kontrollér pakningen for tegn på forværring såsom gummiagtighed eller revnet. Brug ikke komfuret hvis den er revnet eller forværres.
   

3. Anskaf og læs trykkoger opskrifter.
   

4. Saml dine fødevareingredienser i den rigtige proportioner og sætte dem i komfuret. Tilføje mindst en kop vand til 20 minutters kogetid. Fyld komfuret op til 2/3 fuld, efterlader et mellemrum ved toppen for dampen. Lad komfuret halvt tomt når madlavning væsker eller skummende fødevarer såsom bønner. Sætte mad på en hævet rack med rigeligt vand nedenunder til damp koge det.
   

5. Anvend nogle vegetabilsk olie hele vejen rundt låget pakning for at sikre en god tætning luk derefter den øverste del af komfur ved at dreje låget, indtil det låser.
   

6. Angiv komfuret på en stor nok brænder og sætte varmen indstillingen på høj at nå madlavning pres. Før opvarmning, fjerne runde trykregulator vægt fra låget. Udskift vægt, når dampen skyder ud af udluftningsrør.
   

7. Sænk varmen niveau for at opretholde madlavning tryk. Vælg den korrekte indstilling på Jiggler eller trykregulator vægt. Vælg 5, 10 eller 15 PSI som krævet i opskriften. Brug 15 PSI som din standardindstilling, som de fleste opskrifter bruger det. Justér brænderen, indtil trykregulatoren jiggles eller klipper tre til fem gange i minuttet.
   

8. Tid din opskrift fra det tidspunkt, hvor Jiggler begynder at bevæge sig. Juster varmen indstilling, hvis Jiggler bremser eller hastigheder op.
   

9. Afkøl trykkoger ned efter opskriften. Lad det naturligvis køle i 20 minutter eller deromkring for længere madlavning fødevarer. Kør postevand over komfuret i vasken udnytte den kolde frigivelse metode til at droppe trykket hurtigere.