Sådan Gør din egen Spaetzle Maker (4 trin)

Når betragtet som en fattig mand skålen, har spaetzle fundet vej ind både professionelle og indre køkkener. Denne lille tysk bolle, ofte lavet af traditionelle metoder, kan gøres med værktøjer, du sikkert allerede ejer. Traditionelle metoder omfatter skrabning tynde strimler af dejen fra en træplade i en gryde med kogende vand, eller ved hjælp af en spaetzle maker, designet til at skubbe dejen gennem store huller. Foretag spaetzle hurtigere og nemmere i dit eget køkken, ved hjælp af enkle værktøjer såsom et stort hullet dørslag eller en kasse rivejern og en spatel.
Hvad du har brug
Ovn mitt
Colander eller boks rivejern
Stor skeen
Spatel
Kniv
Instruktioner

1. Bring saltet vand i kog i en stor gryde på komfuret. Reducer kogende vand til en småkoge. Placer en ovn mitt på den hånd, der vil holde salatslynge eller boks rivejern at undgå at blive brændt af damp.
   

2. Hold en stor gennemhullet salatslynge eller boks rivejern i din LADT hånd over den ulmende vand . Fyld salatslynge med dejen ved hjælp af en stor ske; alternativt for boksen rivejern, holde den på sin side, og fylde indersiden med dejen.
   

3. Skub dejen igennem hullerne i salatslynge med en spatel. For boksen rivejern, placere spatel inde og skub dejen igennem.
   

4. Tillad dejen til at falde fra hullerne i den ulmende vand. Brug en kniv til at skrabe dejen fra bunden af ​​salatslynge eller boks rivejern i det kogende vand, hvis nødvendigt.