ostelærred er et vigtigt redskab til at gøre en klar jordbær gelé, en velsmagende cherry sauce til kød eller en orange glasur til bagværk. Line en si med ostelærred og hæld i kogte og forsigtigt knust frugt. Lad frugten afløb uden omrøring i en meget klar væske, eller tryk på frugt at opnå yderligere, men noget uklar, væske. Du kan også lave en kop kaffe koncentrat ved at belaste koldt vand gennem en ostelærred fyldt med kaffe grinds, så belaste det en anden gang med et kaffefilter.
Ost af mange slags

Mozzarella, ricotta og feta er blot nogle af de oste ved at adskille ostemassen fra vallen i et osteklæde si. Du kan enten placere ostemassen i en pose lavet af ostelærred suspension over en stor skål med posen bundet til en lang træske, eller du kan linje en salatslynge med ostelærred; Lad blandingen afløb for 24 timer med begge metoder. Selvom det ikke er en & quot; real & quot; ost, yoghurt ost ligner flødeost, når du stamme det på samme måde.

Urter til madlavning

Krydderier og krydderurter indpakket i ostelærred smag kogte bouillon og saucer. Den ostelærred fungerer godt til dette formål, fordi det giver mulighed væsker at trænge kluden, lade varianter sive ud, men at holde de kviste, nelliker eller laurbærblade. En blanding af persille, timian og laurbærblade, kaldes en bouquet garni
på fransk, smagsstoffer supper, gryderetter og saucer, mens en kombination af sennep og selleri frø, hele allehånde og peberkorn smag hjemmelavet ketchup.

oksekød og fjerkræ