Hvordan tilbereder du salsify?

Salsify eller østersplante er en rodfrugt, der kan tilberedes på mange forskellige måder. Her er nogle metoder:

1. Kogning: Bring en gryde med vand i kog, og tilsæt salsify-rødder, skåret i 2-tommers stykker. Kog i 8-10 minutter eller indtil de er møre, når de gennembores med en gaffel. Dræn og server med smør, salt og peber eller dryppet med olivenolie og citronsaft.

2. Dampning: Placer salsify rødder, skåret i 2-tommer stykker, i en dampkoger kurv og damp over kogende vand i 8-10 minutter eller indtil møre, når de gennembores med en gaffel. Server med smør, salt og peber eller med din yndlingsdyppesauce.

3. Stejning: Forvarm ovnen til 400°F. Kast salsify rødder, skåret i 2-tommer stykker, med olivenolie, salt og peber. Bag i ovnen i 20-25 minutter eller indtil de er brune og møre.

4. Sautning: Varm lidt olivenolie i en gryde ved middelhøj varme. Tilsæt salsify-rødder, skåret i 2-tommers stykker, og kog i 5-7 minutter, eller indtil de er brune og møre. Smag til med salt, peber og dine yndlingsurter.

5. Stegning: Varm lidt olie i en gryde ved middelhøj varme. Driv salsify-rødder, skåret i 2-tommers stykker, i mel, sammenpisket æg og brødkrummer. Steg i den varme olie, indtil de er gyldenbrune og sprøde. Server med din yndlingsdipsauce.

6. Suppe: Tilføj salsify rødder, skåret i 2-tommer stykker, til din foretrukne suppe opskrift, såsom kylling nudelsuppe, grøntsagssuppe eller kartoffelsuppe. Kog efter opskriften til salsifyingen er mør.