Hvordan laver du bitre persimmons?

Ingredienser, du skal bruge:

- Bitre Persimmons

- Vand

- Sukker (valgfrit)

- Krydderier (valgfrit, såsom kanel, nelliker eller muskatnød)

Instruktioner:

1. Valg af bitre persimmons:

- Vælg faste og modne bitre persimmons. De skal have en dyb orange eller rød farve.

2. Vask og rengøring:

- Vask de bitre persimmons grundigt under rindende vand for at fjerne snavs eller snavs.

3. Fjernelse af Astringens:

- For at reducere den stærke astringerende smag af bitre persimmons skal du fjerne tanninerne. En metode er fryse-optøning. Stil persimmonerne i fryseren i flere timer eller natten over. Lad dem derefter tø helt op.

- Alternativt kan du lægge persimmonerne i kogende vand i et par minutter og derefter straks overføre dem til et isbad. Dette hjælper med at fjerne nogle af tanninerne hurtigt.

4. Tilberedning af persimmons:

- I en gryde eller gryde tilsættes vand nok til at dække de pillede og skivede persimmoner.

- Bring vandet i kog ved middel varme.

- Reducer varmen og lad kakierne simre i cirka 20-30 minutter, eller indtil de er bløde.

5. Tilsætning af sukker og krydderier:

- Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt sukker eller honning for at balancere bitterheden. Du kan også forbedre smagen ved at tilføje krydderier som kanel, nelliker eller muskatnød.

6. Fortsæt med at simre:

- Fortsæt med at simre persimmonerne, indtil de har nået det ønskede sødmeniveau.

7. Afkøling og servering:

- Når persimmonerne er kogt, tag gryden af ​​varmen og lad den køle af. Persimmonerne kan spises alene eller bruges i forskellige desserter, såsom tærter, muffins eller kager.

8. Stil rester på køl:

- Opbevar eventuelle rester af kogt bitter persimmon i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge.

Husk at tilberedningstiden kan variere afhængigt af størrelsen og modenheden af ​​den bitre persimmon. Smag og juster sødme og krydderier efter dine præferencer. Nyd dine lækre kogte bitre persimmons!