Hvad betyder en skærpet kniv?

Ophævet betyder skærp eller slib .

Når en kniv skæres, slibes den ved at blive gnidet mod en skæresten eller anden slibende overflade. Denne proces fjerner eventuelle hakker eller grater i klingen og skaber en glat, skarp kant.

En skæret kniv er essentiel i ethvert køkken, da den giver mulighed for præcis skæring og udskæring.