Hvordan steger du paprika?

Ristning af paprika er en fantastisk måde at forbedre deres smag og gøre dem nemmere at skrælle. Her er en trin-for-trin guide til, hvordan man steger paprika:

Ingredienser:

- 3-4 paprika (peberfrugter) i forskellige farver (rød, gul, orange eller grøn)

- Olivenolie

- Salt

- Sort peber

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen :Forvarm din ovn til 200°C (400°F) eller den højeste temperaturindstilling, hvis din ovn ikke bliver så høj.

2. Forbered Capsicums :Skyl peberfrugterne under koldt vand og dup dem tørre med køkkenrulle. Fjern stilken og frøene. Du kan lade peberfrugterne være hele eller skære dem i halve eller kvarte, alt efter hvad du foretrækker.

3. Sæson Capsicums :Dryp peberfrugterne med olivenolie og drys dem med salt og sort peber. Kast peberfrugterne for at sikre, at de er jævnt overtrukket.

4. Stegt paprika :Læg peberfrugterne på en bageplade beklædt med bagepapir. Arranger dem i et enkelt lag, og sørg for, at de ikke rører hinanden.

5. Stegetid :Rist peberfrugterne i den forvarmede ovn i 15-20 minutter, eller indtil skindet på peberfrugten begynder at forkulle og blive blæret. Tiden kan variere afhængigt af størrelsen og tykkelsen af ​​paprika.

6. Fjern fra ovnen :Fjern forsigtigt peberfrugterne fra ovnen med en tang eller en spatel. Overfør paprika'erne til en tallerken eller en skål og lad dem køle lidt af.

7. Peepper peeling :Når peberfrugterne er kølige nok til at håndtere, begynder du at pille det forkullede skind af. Skindet skal let komme af og efterlade det møre ristede kød fra paprika.

8. Server eller brug :Du kan servere de ristede paprika med det samme som tilbehør eller bruge dem i forskellige opskrifter, såsom salater, pastaretter, pizzaer, sandwich eller wraps.

Tip:

- For at gøre det nemmere at skrælle paprika, kan du lægge dem i en forseglet plastikpose eller lufttæt beholder i et par minutter, inden du skræller. Dampen vil hjælpe med at løsne huden.

- Hvis du foretrækker at stege dem hele, skal du blot bruge en skarp kniv til at skære toppen af ​​og fjerne frøene. Dryp derefter peberfrugterne med olivenolie, krydr dem med salt og peber og rist dem som anvist.

- Ristede paprika kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3-4 dage.