Kan piskefløde som står for længe i køleskabet bruges som creme fraiche?

Piskefløde, der har stået i køleskabet i længere tid, vil fordærve og bør kasseres i stedet for at bruges som creme fraiche. Creme fraiche er et specifikt mejeriprodukt fremstillet ved at fermentere fløde med mælkesyrebakterier, hvilket giver det en syrlig smag og tykkere tekstur. Selvom forkælet piskefløde kan virke tykkere på grund af fordærv, vil det ikke udvikle de samme egenskaber eller smagsprofil som creme fraiche.