Hvad ville du putte i en røre?

En stir-fry er typisk en hurtigstegt ret tilberedt i en wok. Afhængigt af regionen og personlige præferencer kan en bred vifte af ingredienser bruges, herunder:

Protein:

- Skiver kylling, oksekød, svinekød, rejer, tofu eller tempeh

Grøntsager:

- Hakket løg, peberfrugt, gulerødder, broccoli, sneærter, snapsærter, asparges, spinat, grønkål eller bok choy

Sauce:

- Sojasovs, østerssauce, hoisinsauce, Shaoxing-vin, mirin eller riseddike

Krydderier:

- Hvidløg, ingefær, spidskål, chilipeber, sort peber, sesamolie eller Sriracha sauce

Stivelse:

- Kogte ris, nudler eller vermicelli

Nødder eller frø:

- Jordnødder, cashewnødder eller sesamfrø

Valgfrit:

- Æg, bønnespirer, vandkastanjer eller bambusskud