Er det okay at servere tomater i metalfade?

Det anbefales generelt ikke at servere tomater i metalfade, især dem lavet af aluminium eller kobber. Tomater er sure, og når de kommer i kontakt med disse metaller, kan det forårsage en kemisk reaktion, der kan ændre tomaternes smag og tekstur. Metallet kan også udvaskes i tomaterne, hvilket kan være sundhedsskadeligt.

I stedet er det bedst at bruge ikke-reaktive materialer, såsom glas, keramik eller plastik, til at servere tomater. Disse materialer vil ikke reagere med tomaterne og vil bevare deres smag og tekstur.