Hvad er den nøjagtige måling af olie, når man laver en mayonnaise?

Der er ingen præcis måling af olie, når man laver mayonnaise, da mængden vil variere alt efter den ønskede konsistens. En god tommelfingerregel er dog at bruge cirka 1 kop olie for hver 1 æggeblomme. Hvis du vil have en tyndere mayonnaise, kan du bruge mindre olie, og hvis du vil have en tykkere mayonnaise, kan du bruge mere olie.