- | Food & Drink >> Mad og Drikke >> Madlavning & Bagning >> køkkengrej >>
Er Microwave Kog Fra Mellemøsten Out
om mikrobølgeovn, en form for elektromagnetisk stråling, kan passere gennem glas, plast, papir og mad. Fordi fødevarer absorberer mikrobølgerne, der passerer gennem dem, er det let at forstå, hvorfor folk tror mikrobølger tilberede fødevarer fra midten ud. Men, når du trykker på knappen på mikrobølgeovn og lyset tændes, hvad der sker inde er ikke, hvad du måske tror. Faktisk hele microwaving processen er en lektion i friktion.
Misforståelse
Tanken om, at mikrobølger lave mad fra midten ud er en intet andet end en fejlslutning. Faktisk kan mikrobølger kun trænge ind til en 1-tommers dybde, så hvis din mad er nogen tykkere, kan centret stadig være kold efter kogning. Dette er grunden til nogle opskrifter gør det et punkt at nævne roterende eller maden fjerne hvert par minutter til at røre. Mikrobølger gør tilberede de ydre kanter af mad, men det er en anden overførsel af energi - varmeoverførsel ved ledning -., Cooks indersiden
Magnetron
Magnetron er et stort navn for en lille elektron rør, der frembringer mikrobølger inde i en mikrobølgeovn. Når du tilslutter en mikrobølgeovn i en stikkontakt, elektrisk energi sætter magnetronen at arbejde konvertere elektrisk energi til mikrobølgeenergi. Disse mikrobølger hoppe frem og tilbage langs de indvendige vægge i mikrobølgeovn, indtil de kommer i kontakt med fødevarer, der er på glasset karrusellen. Når dette sker, en kraft kaldet friktion til sidst begynder tilberedningen.
Good Vibrations
Molekyler inde mad, nemlig vandmolekyler, absorberer mikrobølger. Når mikrobølgerne komme i kontakt med fødevarer, begynder disse vandmolekyler til at vibrere ved en høj frekvens. De høje hastigheder på de vibrerende vandmolekyler få dem til at gnide mod hinanden, hvilket resulterer i friktion. Denne friktion skaber varme, som i sidste ende cooks fødevarer inde i mikrobølgeovnen. Det er vigtigt at bemærke, at jo højere indholdet af fødevaren vand, jo hurtigere tilberedes. Da de ydre kanter af maden varme op, varmen breder sig til midten.
Konventionel Sammenligning
I modsætning til en konventionel ovn, indersiden af mikrobølgeovnen ikke varme op. Dette skyldes, at alle mikrobølgeenergien er rettet mod fødevaren. Fordi alle mikrobølgeenergien opmærksomhed fokuserer på fødevarer, fødevarer bekvemt cooks hurtigere og mere ensartet end i konventionel ovn. Fordi mikrobølger arbejde med vandindhold allerede er til stede i fødevaren, yderligere vand er unødvendig under microwaving processen. Uden ekstra vand, fødevarer er i stand til at bevare deres vitamin-og mineralindhold, i modsætning til fødevarer kogte i en konventionel ovn eller på komfuret.
Mad og Drikke


- Sådan Pick Chili cookoff Præmier
- Hvordan laver Hot Peberrod (3 trin)
- Kan jeg bruge Biscuits Gør fyld i stedet for cornbread
- Sådan fjernes Baked-On Grease Fra et bagepapir
- Hvad er Food Æstetik
- Hvordan man kan reducere salt i frokost Kød (3 trin)
- Hvilken slags nudler Gå i kylling Lo Mein
- Instruktioner til Presto Brød Slicing Guide
køkkengrej
- Nonstick pander, der er farlige
- Sådan bruges en T-Fal trykkoger (7 trin)
- Sådan Care for en Cast Iron Skillet
- Krydderier en gryde med Kartoffel Peels
- Sådan Kog på George Foreman Outdoor Grill
- Sådan bruges en Roti Maker
- Sådan Care for en Iron Skillet
- Sådan bruges en bambus damper
- Hvad er aluminium Beklædning
- Hvordan laver Beef Jerky i en Food Dehydrator (10 trin)
køkkengrej
- Bageforme
- bagning Basics
- bagning Techniques
- madlavning teknikker
- køkkenredskaber
- køkkengrej
- nemme Opskrifter
- grøn
- Produce & Pantry
- krydderier
