Du kan bevare kød på ubestemt tid i en pose FoodSaver fryser eller vakuum-forseglede beholder, hvilket sparer penge fordi det giver dig mulighed for at købe kød i løs vægt og fryse portioner af det at genopvarme på et andet tidspunkt. Den FoodSaver hjemmeside foreslår at bruge vakuumforseglingen poser til at kontrollere portionsstørrelse på måltider. Ved hjælp af vakuum forsegling portioned måltider som pasta, kød eller desserter, kan du hjælpe disciplinere dig selv ind i en sundere livsstil.
Lad aldrig kød til optøning til stuetemperatur af helbredsmæssige årsager.
Kassér

FoodSaver poser og beholdere kan genbruges i tilfælde af brød, korn, grøntsager og frugt. Containere, der er lagret kød og fisk, dog bør kasseres for at beskytte mod bakterier. Du kan tø kød og fisk opbevaret i en FoodSaver beholder, men kun gøre dette i køleskabet. Lad ikke disse elementer at tø til stuetemperatur. Selvom FoodSaver beholdere er lufttæt, er de ikke sterile og kan stadig indeholde bakterier, der kan forårsage fødevarebåren sygdom.
Freeze

Red kød vil blive brune, når frosset i en FoodSaver taske, som ikke bør alarm dig som kødet reagerer på den manglende ilt i posen. Det er stadig sikkert at lave mad og spise. Nogle gange, når en kød eller fjerkræ mørkere i fryseren, er det på grund af luft eksponering eller fryseren brænde. Se efter punkteringer i posen eller forseglede dele af beholderen låg, hvilket kan resultere i tørt, sejt kød når maden genopvarmes. Ifølge USDA, fryser brændt kød er sikkert at spise, selvom tørt kød er ubehageligt smagende og svært at tygge. Hvis råt kød blev opbevaret i en pose, der blev uretmæssigt forseglet, kan saft indeholdende bakterier er dryppes på andre fødevarer. Derfor dobbelttjekke sæler eller dobbelt wrap ved opbevaring af kød og fisk.
Marinade

Et element i en FoodSaver vakuum sealer er hurtig marinade, som er praktisk, når der har pludselig forberede oksekød, grøntsager, fjerkræ eller svinekød uden evnen til at marinere maden i timer. Den hurtige marinade cyklus på FoodSaver vakuum sealer holder vakuum og derefter frigiver det i 30 sekunder ad gangen, så kødet hvile. Den hurtige marinade proces varer 10 minutter i stedet for timer i en pose i køleskabet.
Overvejelser

Prøv aldrig at bruge en FoodSaver vakuum sealer at forsegle andre end tasker FoodSaver poser. FoodSaver tasker er blevet specielt designet og godkendt af FDA til brug med vakuum lukkeanordning. Andre poser kan smelte eller udvaskes kemikalier i din mad. Selvom du skal kassere poser, der holdt kød, kan du stadig skylles og genbruge dem efter de kommunale regler for din by. FoodSaver poser er sikker til brug i mikrobølgeovn. Hvis du forsøger at lave mad råt kød i mikrobølgeovnen, skal du bruge et stegetermometer til at sikre, at den interne temperatur når 160 grader Fahrenheit.