Rustfrit stål gryder er ikke kun attraktive, de er også holdbare og alsidige i køkkenet. Selv rustfrit stål har tendens til at opvarme langsomt op, da det er en legering, hvilket betyder, at det er lavet af en række forskellige metaller, disse potter bevarer deres varme meget godt. Stål bagværk Rustfrit er også forholdsvis let at rengøre og vedligeholde.
Aluminum Pots

Aluminum potter leder varme meget godt, men er ude af stand til at fastholde, at varme, fordi de er meget lette . Aluminum køkkengrej tendens til at være meget overkommelige og kan tage forskellige typer af belægninger. Måske den største undergang aluminium potter er, at aluminium er reaktiv. Når gryden kommer i kontakt med sure fødevarer kan aluminium agterliget til fødevaren. Selv om det kan øge udgifterne til køkkengrej, anodiseret aluminium er ekstremt holdbar og forhindrer enhver kemisk reaktion opstår med sure fødevarer.
Pris og tilgængelighed

både aluminium og rustfrit stål gryder er tilgængelige i en lang række priser. De er også let tilgængelige, findes overalt fra mange big-box discountbutikker at opskalere køkken butikker. Rustfrit stål er normalt dyrere end aluminium, men afhængig af mærke og kvalitet, kan det være en meget lille forskel.
Sikkerhedsrisici

Da aluminium gryder er reaktive kan det være usikkert at tilberede sure fødevarer såsom tomater og citrusfrugter i dem. Stål gryder rustfrit har ikke dette problem. Rustfrit stål reagerer ikke med nogen fødevarer, og er acceptabel for alle madlavning applikationer.
Searing Foods

En af de bedste kvaliteter af rustfrit stål gryder, er, at de er fremragende for brændende kød. Da rustfrit stål bevarer varmen godt, er koldt kød placeres på kogefladen kogt hurtigt, hvilket skaber en smagfuld skorpe. Aluminium kogegrej er ikke så velegnet til dette på grund af sin hurtige varmetab. Når du vælger mellem disse to typer af gryder, dette er ofte en afgørende punkt for mange kokke.