Sådan Season Wooden Pizza Peels (3 trin)

Udtrykket "krydderier" din pizza skræl kan være vildledende for uerfarenhed pizza kok, fordi det faktisk ikke indebærer nogen krydderier eller krydderurter. Professionals sæson deres træ pizza peels med mel eller majsmel at holde pizza klistrer til træet. Majsmel er det traditionelle valg af italienske kokke, men du kan erstatte ris mel eller gryn mel, hvis smag eller konsistens af cornmeal generer dig. Ud over at flouring din pizza skræl, tilføjer et lag af mineralolie før brug vil hjælpe forsegle træ og forlænge levetiden af ​​din skræl.
Hvad du har brug
Food-grade mineralolie
Wooden pizza skræl
Cornmeal eller mel
Instruktion

1. Påfør et tyndt lag af fødevarer-grade mineralsk olie til ansigtet af din pizza skræl inden første brug . Dette vil forsegle og beskytte træet, hvilket gør din pizza skræl holder længere. Lad olien sidde indtil det er helt gennemblødt ind i træet. Brug ikke olivenolie eller vegetabilsk olie, som kan blive harsk.
   

2. Drys majsmel eller mel over ansigtet af din pizza skræl, før du tilføjer nogen dejen. Spred cornmeal eller mel over overfladen med håndfladen så hele skræl er let støves. Dette vil bidrage til at absorbere ekstra fugt og sikre, at din pizza glider skræl nemt. Genanvende en tyndt lag mel eller majsmel mellem hver pizza.
   

3. Børst resterende mel eller majsmel, når dine pizzaer er kogt. Lad ikke nogen madrester sidder på overfladen af ​​din pizza skræl. I stedet børste krummer eller toppings i papirkurven.