Sådan Care for Old Wood Dough Bowl (5 trin)

For mange brød beslutningstagere, et gammelt træ dejen skål er en sand skattekiste. Træ dej skåle kan købes ny, men ældre skåle kan findes på sparsommelighed butikker, loppemarkeder og antikviteter butikker. Mange bagere tror, ​​at de ældre skåle er den bedste, fordi de er godt krydret og kræver meget lidt pleje. Du kan genkende et gammelt træ dej skål ved sin størrelse og form; de fleste er lavvandede med 4- til 5-tommers sider og 12 til 15 inches i diameter. De kan være runde eller aflange, afhængigt af den stil, der anvendes af maker.
Hvad du har brug
Wooden dejen skål
Vand
Karklud eller svamp
Plastic stridt

Viskestykke
Papirservietter
Mandelolie eller mineralsk olie
Instruktioner

1. Vask træskål så hurtigt som muligt, efter at den er brugt. Brug en viskestykke eller våd svamp til at udslette skålen og en plastik stridt for at fjerne enhver dej, der klamrer sig til siderne.
   

2. Undgå at lade våde fødevarer til at sidde i skålen. Fugt vil sive ind i træfibre og muligvis forårsage revner som træet tørrer.
   

3. Tør skålen med et rent viskestykke umiddelbart efter vask.
   

4. Brug papirservietter til at gnide en lys frakke af mandel olie eller mineralsk olie på indersiden og ydersiden af ​​skålen. Dette vil beskytte skålen mod udtørring. Brug ikke madolie, fordi det kan blive harsk, når de udsættes for luft og påvirke smagen af ​​den næste batch af brød.
   

5. Let olie din bowl månedligt, selv om det ikke er blevet anvendt . Ikke blot vil dette holde din skål fra revner, vil det hjælpe skålen fortsætte med at udvikle sin egen patina.