Griddle og grill er undertiden bruges i flæng for lignende pander. En bageplade gryde kan have har rejst kamme, der emulerer den brændende mærker tilbage på fødevarer ved en udendørs grill, eller de kan have glatte overflader, der distribuerer varmen jævnt. Du kan tilberede mange af de samme fødevarer på begge typer af grill, herunder kød såsom bøf og kylling, samt grøntsager og skaldyr. Den glatte overflade på en bageplade gryde gør den også velegnet til pandekager, fransk toast, bacon, æg eller pandekager.

Griddle Styles

Håndteres grill plads til på en komfur brænder , som regel den største, og er store nok til at tilberede en enkelt stor bøf, to kyllingebryster eller flere skiver af bacon eller hotdogs. Større bageplade pander sidde over to brændere på komfuret, hvilket giver dig en stor rektangulær madlavning overflade, der er stor nok til at lave mad til en hel familie. Nogle af de to brændere bageplade pander flip over og har en grill overflade på den ene side og en glat overflade på den anden. Grill er normalt lavet af støbejern, men nonstick belagt aluminium bageplade pander er også tilgængelige.
Grundlæggende Brug

Selv opvarmning er nøglen til en vellykket brug. Undgå at bruge bageplade pander på glas komfur toppe, og kun bruge to-brænder pander på en jævn kogeplader overflade. Hvis du har en støbejern bageplade, skal det krydret, før du bruger den, så maden ikke klæber. Coat indersiden og ydersiden af ​​ren bageplade med et tyndt lag af vegetabilsk olie, og derefter bage det på hovedet i en 325 grader Fahrenheit ovn i 1 time. Efter det er afkølet, bageplade er klar til brug. Varm både coatede og støbejern grill på mellemlangt til medium-høj varme. Center to-brænder grill jævnt over to brændere. Bageplade er lavet til at overføre varmen godt, så hele overfladen vil varme jævnt. Når overfladen er varm nok til at gøre en dråbe vand syde, bageplade er klar til brug. Afhængigt af hvad du gør, kan du let fedt en bageplade før brug, så maden ikke klæber.
Pleje og rengøring

Undgå vask støbejern med sæbe eller skrubbe den ren. I stedet, tør den af ​​med en fugtig klud, tør den og derefter belægge det med olie før opbevaring. Hvis maden begynder stikning til støbejern, den har brug for en grundig rengøring og re-krydderier. Du kan vaske coatede bageplade pander med sæbe og vand, men undgå slibende svampe og scrubbere, der kan ridse belægningen. Nogle griddles kommer med aftagelige fedt indsamling skuffer, hvilket hjælper med at holde rod fra din komfur.