Hvordan at lave mad med en trykkoger

Den gamle trykkoger din bedstemor eller mor plejede var en upraktisk gryde. Historier om tragiske uheld opstod, da en trykkoger eksploderede og efterlod en person dårligt brændt. Dag, trykkogeren er sikrere og det er lettere at styre trykket. Det er en fantastisk måde at tilberede kød eller gryderet hurtigt, og det holder mere af den ernæringsmæssige værdi i fødevarer på grund af mindre fordampning. Madlavning med en trykkoger indebærer at lære nogle få regler, og så vil du være klar til at lave mad i en hurtig, sund og nem måde.
Instruktioner

1. Kontroller trykkoger segl . Før du bruger en trykkoger, skal du sørge for, at gummipakningen sidder tæt i rillen på komfuret toppen. Undersøg forseglingen og not for enhver tørrede fødevarer. Uden en tæt forsegling, vil trykkoger ikke korrekt.
   

2. Forbered ingredienserne til opskriften. Hvis du er madlavning kød, brun det først i bunden af ​​potten med lidt olie. Dette vil hjælpe forsegling i safterne. Hvis du er madlavning grøntsager, skær dem til den ønskede størrelse.
   

3. Tilsæt vand. Når du har placeret ingredienserne i gryden, tilsæt vand. Overskrid ikke den markerede linie inde i potten. De fleste opskrifter er fint med 2 kopper vand, medmindre andet er angivet. Du ønsker nok vand, så det gør ikke alle fordampe før kogetiden er færdig, men ikke så meget, at vandet siver ud over forseglede pot.
   

4. Lås trykket toppen. Sæt toppen på trykkoger og glide ind i låst position. Du vil vide, når trykkoger er låst, fordi håndtagene på potten og dækning vil line op og låget vil være sikre.
   

5. Sæt komfuret på brænderen. Begynd med en middel til høj temperatur for at opbygge damp. Da ingredienserne varme, se trykmåler. Temperaturen holdes på den korrekte PSI (kraft pr kvadrattomme) for den ønskede fødevarer. Normalt, vil du ønsker at varme ved lav medium til medium. Hvis trykkoger ikke har en måler, justere temperaturen, så regulator klipperne ved en langsom, selv tempo.
   

6. Slip pres. Når maden er kogt efter anvisningerne for opskriften, tage trykkogeren off ovnen og lad den afkøle. Du kan åbne komfuret når trykket udløses. En hurtigere måde at køle ned komfuret er at køre koldt vand over toppen af ​​komfuret i et minut. Nogle komfurer har en automatisk frigørelse metode.