Sådan bruges støbejern (4 trin)

Støbejern er den oprindelige non-stick køkkengrej, og hvis plejes ordentligt, vil vare i generationer. Enhver velassorteret køkken vil drage fordel af mindst ét ​​stykke støbejern. Hvis du er heldig, vil du arve mormors gamle stegepande og alle minderne sammen med det.
Instruktioner

1. Vask beskyttende belægning fra alle nye stykker af støbejern med varmt sæbevand vand og krydr dem før brug. Til sæson det, varme en gryde i en 225 grader F ovnen, skal det fjernes og tør et tyndt lag vegetabilsk olie eller svinefedt i alle overflader. Placer den tilbage i ovnen i 1 time, og derefter tørre næsten alle de overskydende olie af med køkkenrulle. Returnere den til ovnen igen i yderligere 30 minutter.
   

2. Forvarm støbejern før madlavning i det. Varm panden, indtil en dråbe vand bolde op og springer rundt i gryden. Disse pander koge varmere end nogle; Derfor, vil du sandsynligvis bruge en lavere kogetrin når madlavning.
   

3. Kog noget i støbejern. Sure fødevarer som tomater bliver mørkere, hvis venstre for længe i gryden. Dette skyldes jern siver ud. Hvis du har brug for ekstra jern i din kost, madlavning med støbejern er en måde at få det.
   

4. Lad du panorerer køligt helt efter brug, vask derefter med varmt sæbevand. Nogle eksperter siger, at kun bruge vand, men olie tilbage på panden efter kogning mad kan blive harsk, hvis de ikke fjernes. Efter vask, placere den over svag varme til at tørre. Påfør et meget tyndt lag olie på overfladen af ​​gryden før opbevaring.