Hvornår blev mælkepulver opfundet?

Historien om mælkepulver går tilbage til det 13. århundrede, hvor mongolske krigere tørrede mælk og blandede det med vand for at skabe en nærende og let transporterbar fødekilde under deres erobringer. Det var dog først i det 19. århundrede, at mælkepulver blev kommercielt tilgængeligt.

I 1832 udviklede en russisk videnskabsmand ved navn M. Dirchoff den første succesrige metode til fremstilling af mælkepulver. Hans opfindelse brugte en spraytørringsproces, hvor mælk opvarmes og derefter sprøjtes gennem en dyse ind i et varmt kammer, hvilket får det til at fordampe og blive til pulver.

I 1850'erne udviklede en amerikansk opfinder ved navn Gail Borden en lignende proces til fremstilling af mælkepulver. Bordens proces brugte en vakuumfordampningsmetode, hvor mælk opvarmes i et vakuumkammer, indtil vandindholdet fordamper, hvilket efterlader et koncentreret mælketørstofpulver.

I 1861 patenterede Gail Borden den første kommercielt succesrige proces til fremstilling af mælkepulver i USA. I begyndelsen af ​​det 20. århundrede blev mælkepulver produceret i stor skala og blev i vid udstrækning brugt til både privat og kommerciel madlavning i mange lande rundt om i verden.