Hvorfor bliver et hvidt utrykt papir ikke opvarmet i mikrobølgeovn, mens kartoffel gør det?

Et hvidt utrykt papir indeholder ikke vandmolekyler, mens kartofler gør. Mikrobølger virker ved at opvarme vandmolekyler gennem en proces kaldet dielektrisk opvarmning. Når mikrobølger interagerer med vandmolekyler, vibrerer molekylerne og genererer varme. Det er grunden til, at fødevarer, der indeholder meget vand, som kartofler, hurtigt opvarmes i en mikrobølgeovn, mens tørre fødevarer som hvidt utrykt papir ikke gør det.

Derudover kan farven på et materiale også påvirke, hvordan det opvarmes i en mikrobølgeovn. Mørkere materialer har en tendens til at absorbere flere mikrobølger end lettere materialer, hvorfor et sort stykke papir ville opvarmes hurtigere end et hvidt stykke papir.

For at opsummere, gør kombinationen af ​​manglen på vandmolekyler og den lyse farve på hvidt utrykt papir det modstandsdygtigt over for opvarmning i en mikrobølgeovn.