Vasker du terningbøf af?

Terningbøf, også kendt som bøf i terninger eller minutbøf, er en type oksekød, der er blevet mekanisk mørnet ved at banke det med en kødhammer eller en maskine. Denne proces skaber små, terningformede fordybninger i kødet, som er med til at nedbryde fibrene og gøre det mere mørt.

Som med enhver type kød er det generelt en god praksis at skylle terningbøf under koldt vand før tilberedning for at fjerne eventuelle overfladerester eller potentielle forurenende stoffer. Skylning af kødet hjælper også med at fjerne overskydende blod eller saft, der kan have samlet sig under mørningsprocessen.

Her er nogle yderligere tips til håndtering af terningbøf:

- Tø altid frossen terningbøf helt op før tilberedning.

- Dup kødet tørt med køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt.

- Mariner kødet i mindst 30 minutter eller op til natten over for at forbedre dets smag og mørhed.

- Kog terningbøf ved middel varme for at forhindre, at den bliver sej.

- Brug et kødtermometer til at sikre, at bøffen er stegt til den ønskede tilberedningsgrad.