- | Food & Drink >> Mad og Drikke >> Madlavning & Bagning >> nemme Opskrifter >>
Tyske Dumplings Made med uaktuelle Rolls
Mange tyske madelskere enig i, at sovs smager bedst, når det drypper fra en fluffy, lækker bolle. Semmelknodel er de tyske brød dumplings ofte tjente i det sydlige Tyskland og Østrig. Lavet primært fra sidesten ruller og æg, er dumplings let krydret og kogt i vand. De parrer sig smukt med sovse fra ristet og braised kød.
Klargøring af Rolls
Start med 1 pund uaktuelle hvidt brød ruller. Uaktuelle brød er en dag eller to gamle, og er mere tørt end bare brød. Tørt brød er at foretrække, fordi det absorberer mere madlavning væske og mere smag end frisk brød gør. Hvis du ikke har sidesten ruller på hånden, bryde friske dem i små stykker og bag dem ved 350 grader Fahrenheit i ca 15 minutter, eller indtil de har tørret, men ikke er begyndt at brune.
dumpling Ingredienser
En grundlæggende dumpling opskrift opfordrer til 2 kopper mælk og 3 æg til hver 1 pund ruller. Stegt løg og bacon tilføjer en behagelig konsistens og smag. Sæson dumpling dejen med salt, peber, muskatnød og frisk persille. Du kan også tilføje sådanne krydrede krydderier som frisk merian eller timian.
Blande ingredienserne
Pour mælk over brødet og lad det sidde i cirka en time, eller indtil brød er grundigt mættet. Hæld mælk, der ikke absorberer. Bland pisket æg og resten af ingredienserne. Dejen skal holde sammen. Tilføj brød eller mælk, hvis det er nødvendigt, for at opnå den korrekte konsistens. Håndtering af dejen med våde eller floured hænder hjælper med at holde det klistrer. Forme dejen i golf-ball-store kugler eller danne dumplings mellem to våde spiseskefulde.
Madlavning dumplings
Tilføj dumplings til en stor gryde med kogende vand. Arbejd langsomt og uden overbelægning dem; lave to partier, hvis de ikke passer ind i potten uden at røre. Simre dumplings i ca 15 minutter. De vil stige til toppen, når de er kogt igennem. Fjerne dem fra vandet ved hjælp af en hulske eller spider værktøj, og dræne dem godt, før du serverer dem.
Serveringsforslag
Toss kogte tyske dumplings med smeltet smør holde dem fra stikning, og læg dem i en skål eller på et fad til at tjene. Alternativt, støvregn dem med sovs umiddelbart før du serverer dem. Serveres sidesten brød dumplings til morgenmad, skåret i halve, kastede med pisket æg og brunet i smør.
Mad og Drikke
nemme Opskrifter
- Hvordan at lave mad med Vandmelon
- Hvor længe har du Bag Firm Tofu i ovn
- Hvordan laver Orange vinaigrette (6 trin)
- Hvordan laver String Bean Roll Ups (6 trin)
- Hvad kan jeg gøre for middag med kylling Quarters Med Skin
- Sådan bruges Apple skræller
- Gør Russet Kartofler Kog hurtigere end Sweet Potatoes
- Hvor lang til at lave mad Soaked afrundet byg
- Krydderier til Ost Sauce
- Gode måder at Season Frozen Spinat