Sådan Kog Red Hot Æbler på Komfur (7 trin)

Minder om efterårets kulde, jack-o'-lanterner og Halloween aften, rødglødende kandiserede æbler er en smag af barndommen, som du gør på din stovetop. Hvis du kan smelte sukker - og kog det til den rette temperatur - kan du gøre rødglødende æbler med kanel-flavored slik shell så guddommelig du glemme alt om tærte æble skjule under den. Nøglen til slik shell madlavning sukkersirup til randen af ​​karamelliseringen eller hard-crack etape. For at forhindre krystallisering, når sukker sæt, indarbejde majssirup i den tunge sirup under tilberedningen.
Hvad du har brug
Små eller mellemstore Granny Smith eller andre tærte æbler
bagerist
bageplade
Madlavning spray
Robuste træspyd
Sukker
Majssirup
Red kanel-flavored slik
Heavy-bund gryde
Candy termometer
Instruktioner

1. Skyl æblerne under koldt rindende vand og lad dem lufttørre på et køkken håndklæde. Træk stilke og indsætte en robust træ spyd 2 inches dybt i hver.
   

2. Spray en rist med madlavning spray og placere den på en kantede bageplade eller bakke foret med pergament papir eller aluminiumsfolie. Du vil sætte slik æbler på risten, så enhver sukker belægning, der drypper ud vil lande på folien for nem oprydning
   

3. Tilføj et 4:. 2: 1: 1 forhold mellem sukker til majssirup kanel slik til vand til en tung bund gryde til at lave en kanel-flavored tung simpel sirup. Den majssirup stabiliserer sukker og forhindrer den i at krystallisere, når det hærder. Du har brug for omkring 1 kop færdige slik sirup for hver æble, eller 1 kop sukker, 1/2 kop majssirup, 1/2 kop kanel slik og 1/2 kop vand i 4 slik æbler.
   
   

4. Vedhæft en slik termometer til gryde og varme det på komfuret over medium varme. Varm siruppen indtil sukkeret smelter og kanel slik opløses, ca 2 minutter, omrøring lejlighedsvis.
   

5. Varm siruppen til 300 grader Fahrenheit, eller til den hårde crack fase, omkring 7 eller 8 minutter og tage gryden fra komfuret.
   

6. Dyp æblerne i sukkersirup en ad gangen, vride hver af spyd til at dække alle sider. Du har måske til at vippe panden til at dække hele æble. Placer æblerne spyd side opad på risten efter dypning.
   

7. Lad æblerne køle i ca. 1 time, eller indtil slik shell hærder. Opbevar candy æbler i køleskabet og spise inden for 2 dage.