Tangy Abrikos Sauce for Pork Roast (6 trin)

slankere udskæringer af svinekød, som dem fra lænd primal snit, ikke har så meget smag som udskæringer fra andre dele af grisen, såsom ribben eller skuldre . Som sådan kan disse tørre ud lidt under tilberedningen. En måde at bibringe en yderligere burst af smag og en lille mængde fugt til en skål ligesom flæskesteg er at belægge kødet med en velsmagende sauce. Frugt-baserede sauce, herunder en lavet med abrikoser, kan give en tangy, sød smag, der forbedrer smagen af ​​flæskesteg.
Hvad du har brug
papir håndklæde
Knife
Skærebræt
Flydende
Gryde
Krydderier og krydderier
Pisk
træske
Food processor eller blender
Food-grade pensel
Instruktioner

1. Skyl abrikoser under koldt rindende vand. Pat frugten tør bruge papirservietter. Pit abrikoserne ved skæring frugten i halve lodret, og derefter vride de to sektioner fra hinanden. Brug kniv, eller skeen om nødvendigt at fjerne pit. Hak abrikoser i 1/2-inch stykker.
   

2. Tilføj lidt væske til en lille gryde. Brug en frugtsaft såsom appelsinjuice eller ananassaft at forbedre tanginess af abrikoser. Tilføj 1/4 kop saft for hver abrikos du bruger
   

3. Tilføj krydderier og krydderier til væsken, omkring 1 tsk for hver abrikos.; krydderier og krydderier du kan tilføje omfatter løg pulver, hvidløg pulver, stødt spidskommen, kanel, chili pulver, salt, friskkværnet peber og tør sennep. Man kan også bruge hakket løg og hakket hvidløg, der skal koges på samme tid som de abrikoser. Tilføje en lille mængde af brunt sukker, såsom 2 spiseskefulde for hver abrikos anvendes, for at øge sødme af frugt. Brug et piskeris til at blande det hele godt.
   

4. Tilsæt de hakkede abrikoser til gryden og varme på medium-høj varme. Blandingen bringes i kog under omrøring ofte med en træske, derefter ned for varmen til medium-lav og lad det simre blandingen. Kog i ca 10 minutter eller indtil abrikoser let mos med skeen.
   

5. Tilsæt blandingen til en foodprocessor eller blender og puré indtil det er glat. Tilsæt blandingen tilbage til gryden og lad det simre det på medium-lav varme i ca 20 minutter, eller indtil blandingen er reduceret med mindst 1/4.
   

6. Tag gryden fra varmen og anvende den tangy abrikos sauce til overfladen af ​​din flæskesteg, ved hjælp af en fødevare-grade pensel. Hvis du tillader saucen køle af, før du bruger, vil det holde sig til flæskesteg meget lettere.