Hvad var nogle almindelige opskrifter på

Her er nogle almindelige opskrifter fra forskellige køkkener rundt om i verden:

1. Margherita Pizza (italiensk)

Ingredienser:Pizzadej, tomater, mozzarellaost, basilikumblade og olivenolie.

Instruktioner:Fordel pizzadejen på en bageplade, tilsæt tomatsauce, mozzarellaost og basilikumblade. Dryp med olivenolie og bag i en varm ovn, indtil osten smelter og skorpen er gyldenbrun.

2. Pad Thai (Thai)

Ingredienser:Risnudler, rejer eller tofu, bønnespirer, jordnødder, hvidløg, tamarindsauce, fiskesauce, palmesukker og chilipeber.

Instruktioner:Udblød risnudler i varmt vand, indtil de er bløde. Varm olie op i en wok og tilsæt hvidløg, rejer eller tofu og bønnespirer. Steg indtil kogt. Tilsæt risnudler, tamarindsauce, fiskesauce, palmesukker og chilipeber og vend sammen. Server pyntet med peanuts.

3. Guacamole (mexicansk)

Ingredienser:Modne avocadoer, limejuice, salt, hvidløg, løg, koriander og valgfri yderligere ingredienser som tomat, agurk eller rød chilipeber.

Instruktioner:Mos avocadoer med limesaft, salt, hvidløg og løg. Rør koriander og yderligere ingredienser i, hvis det ønskes. Server med tortillachips, tacos eller burritos.

4. Kylling Biryani (indisk)

Ingredienser:Basmatiris, kylling, yoghurt, krydderier (såsom spidskommen, koriander, gurkemeje, garam masala), løg, koriander og safran.

Brugsanvisning:Mariner kylling i yoghurt og krydderier. Læg marineret kylling og parboiled ris i en gryde sammen med stegte løg, koriander og safran. Tilsæt vand eller bouillon og kog ved svag varme til risene er kogte og kyllingen er mør.

5. Pekingand (kinesisk)

Ingredienser:And, honning, sojasovs, risvin, krydderier og pandekager eller boller.

Vejledning:Forbered anden ved at prikke skindet over det hele. Gnid den med honning, sojasovs, risvin og krydderier. Hæng anden og lad den tørre natten over. Steg anden i en brændeovn eller over glødende kul, til skindet er sprødt og kødet er gennemstegt. Server med pandekager eller boller, hoisinsauce og spidskål i skiver.

6. Moussaka (græsk)

Ingredienser:Aubergine, hakket oksekød eller lam, tomater, kartofler, løg, hvidløg, krydderier (såsom kanel, muskatnød og allehånde) og bechamelsauce.

Instruktioner:Læg aubergine i skiver, hakket okse- eller lammekød, tomater og kartofler i skiver i en ovnfast fad. Top med béchamelsauce og bag til grøntsagerne er møre og béchamelsaucen er gyldenbrun.

7. Sushi (japansk)

Ingredienser:Sushiris, eddike, nori (tang), rå fisk (såsom laks, tun eller makrel), skaldyr (såsom rejer, blæksprutte eller ål) og grøntsager (såsom agurk, gulerødder eller avocado).

Instruktioner:Tilbered sushi-ris ved at koge og krydre med eddike. Læg nori på en rullemåtte af bambus og fordel et lag ris. Arranger fisk, skaldyr eller grøntsager på risene, rul derefter norien sammen og skær dem i stykker.

8. Coq au Vin (fransk)

Ingredienser:Kylling, rødvin, bacon, champignon, skalotteløg, hvidløg, timian og laurbærblad.

Brugsanvisning:Brun kyllingestykker i smør eller olie. Tilsæt bacon, champignon, skalotteløg, hvidløg, timian og laurbærblad. Hæld rødvin i og nok hønsebouillon til at dække kyllingen. Bring det i kog og kog indtil kyllingen er mør og saucen er tyknet.

9. Fish and Chips (britisk)

Ingredienser:Friske fiskefileter (såsom torsk, kuller eller rødspætter), mel, øl eller sodavand, brødkrummer, salt, eddike og olie til stegning.

Vejledning:Krydr fisken med salt. Dryp mel i, og dyp derefter i en blanding af øl eller sodavand og mel. Til sidst anrettes brødkrummer. Varm olie op i en frituregryde eller stor gryde og steg fiskefileterne gyldenbrune og sprøde. Server med chips (pommes frites), tatarsauce og malteddike.

10. Tacos Al Pastor (mexicansk)

Ingredienser:Svinekød, achiotepasta, tørret chili, hvidløg, eddike, ananas og majstortillas.

Instruktioner:Mariner svinekød i en blanding af achiotepasta, tørret chili, hvidløg, eddike og ananasjuice. Steg det marinerede svinekød på et lodret spyd eller i ovnen, indtil det er mørt og karamelliseret. Skær svinekødet i skiver og server i majstortillas med toppings såsom salsa, guacamole, creme fraiche og ananas i tern.