Hvordan skærer man ned på en opskrift med 1 tredjedel af de mængder, der kræves i opskriften?

Følg disse trin for at skære ned på en opskrift med 1/3 af de mængder, der kræves i opskriften:

1. Identificer ingredienserne og mængderne i den originale opskrift.

2. For hver ingrediens beregnes 1/3 af den oprindelige mængde.

3. Afrund de beregnede mængder til nærmeste praktiske mål, såsom hele tal, standardmålebægre eller spiseskeer.

4. Juster mængderne af alle ingredienserne i opskriften med samme forhold (1/3).

5. Hvis den originale opskrift indeholder instruktioner for specifikke tilberedningstider eller ovntemperaturer, skal du justere dem i overensstemmelse hermed. Tilberedningstiderne kan reduceres med cirka 1/3, mens ovntemperaturen kan forblive den samme.

6. Test den reducerede opskrift for at sikre, at smagen, teksturen og det overordnede resultat stadig er tilfredsstillende.

Her er et eksempel:

Original opskrift

Serverer:6

Ingredienser:

- 1 kop universalmel

- 1/2 kop sukker

- 1/4 kop usødet kakaopulver

- 1 tsk bagepulver

- 1/2 tsk salt

- 1 æg

- 1/2 kop mælk

- 1/4 kop vegetabilsk olie

- 1 tsk vaniljeekstrakt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 350°F (175°C).

2. Smør en 9-tommer firkantet bradepande.

3. I en stor skål piskes mel, sukker, kakaopulver, bagepulver og salt sammen.

4. I en separat skål piskes æg, mælk, olie og vaniljeekstrakt sammen.

5. Tilsæt gradvist de våde ingredienser til de tørre ingredienser og bland, indtil de netop er blandet. Overbland ikke.

6. Hæld dejen i den tilberedte bradepande og bag i 25-30 minutter, eller indtil en tandstik, der er indsat i midten, kommer ren ud.

7. Lad kagen køle helt af i formen inden udskæring og servering.

Reduceret opskrift (Server:4)

Ingredienser:

- 2/3 kop universalmel

- 1/3 kop sukker

- 1/6 kop usødet kakaopulver

- 2/3 tsk bagepulver

- 1/3 tsk salt

- 1 æg

- 1/3 kop mælk

- 1/6 kop vegetabilsk olie

- 2/3 tsk vaniljeekstrakt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 350°F (175°C).

2. Smør en 8-tommer firkantet bradepande.

3. I en mellemstor skål piskes mel, sukker, kakaopulver, bagepulver og salt sammen.

4. I en separat skål piskes æg, mælk, olie og vaniljeekstrakt sammen.

5. Tilsæt gradvist de våde ingredienser til de tørre ingredienser og bland, indtil de netop er blandet. Overbland ikke.

6. Hæld dejen i den tilberedte bradepande og bag i 20-25 minutter, eller indtil en tandstik, der er indsat i midten, kommer ren ud.

7. Lad kagen køle helt af i formen inden udskæring og servering.

Ved at følge disse trin kan du med succes reducere de mængder, der kræves i en opskrift med 1/3 og skabe en lækker ret til en mindre gruppe mennesker.