Er der en nem opskrift på tahini til amatørkok?

Ja, der er en nem tahinopskrift til amatørkokke. Her er en simpel opskrift på hjemmelavet tahini:

Ingredienser:

- 1 kop sesamfrø

- 2 spsk olivenolie

- Knip salt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader C (350 grader F).

2. Fordel sesamfrøene i en bageplade.

3. Rist frøene i den forvarmede ovn i 8-10 minutter, og vend dem halvvejs igennem, indtil de er let ristede og velduftende.

4. Tag frøene ud af ovnen og lad dem køle helt af.

5. Når de er afkølet, overføres sesamfrøene til en foodprocessor.

6. Tilsæt olivenolie og salt.

7. Blend blandingen, indtil den bliver til en glat, cremet pasta, stop med at skrabe siderne af skålen efter behov.

8. Alt efter din ønskede konsistens kan du justere mængden af ​​tilsat olivenolie. For en tyndere tahin, tilsæt lidt mere olie, mens for en tykkere tahin, brug mindre.

9. Det er det! Din hjemmelavede tahin er klar til brug.

Tip:

- For at sikre, at din tahin ikke bliver bitter, skal du være forsigtig, når du rister sesamfrøene.

- Opbevar tahinen i en lukket krukke i køleskabet. Det kan holde i op til 2-3 måneder, men for den bedste smag, sigt efter at indtage det inden for en måned.

- Vær forsigtig med ikke at overblande tahinen, da den kan blive flydende. Blend indtil blandingen når en glat og cremet konsistens.

Du kan bruge din hjemmelavede tahin til at lave hummus, dressinger, saucer og andre lækre opskrifter. Det er en alsidig ingrediens, der kan tilføje en rig, nøddeagtig smag til forskellige retter.