Hvorfor er vandet grønt efter kogning af gulerødder?

Den grønne farve skyldes frigivelsen af ​​klorofyl, et pigment, der giver planterne deres grønne farve. Det er vigtigt at undgå, at vandets grønne farve ikke påvirker sikkerheden eller spiseligheden af ​​gulerødderne, og de er stadig sikre at indtage.