Hvad er den hvide hinde på grønkål?

Grønkålsblade kan nogle gange udvikle en tynd hvid hinde eller pletter. Denne film er sammensat af calciumcarbonat, som er et harmløst mineral, der aflejres på bladene som følge af vandfordampning. Det påvirker ikke grønkålens spiselighed eller kvalitet, og det kan nemt fjernes ved at skylle bladene under vand.