Kulhydrater i ahornsirup træstammen og grønne blade Hvad har de alle til fælles?

Alle kulhydrater i træstammen, grønne blade og ahornsirup består af kulstof-, brint- og oxygenatomer (CHO).

I planter produceres kulhydrater gennem fotosynteseprocessen, hvor kuldioxid fra atmosfæren kombineres med vand og energi fra solen for at skabe glukose og ilt. Glukose er det enkleste sukker, og det bruges som en umiddelbar energikilde af planten.

Træstammen indeholder for det meste cellulose, et stærkt, fibrøst materiale, der giver strukturel støtte til træet. De grønne blade indeholder klorofyl, et grønt pigment, der absorberer lysenergi fra solen, og andre lysabsorberende pigmenter som carotenoider og anthocyaniner.

Klorofylmolekylet består af et porphyrinhoved og en lang hydrofob hale. Porphyrinhovedet indeholder en central magnesiumion, som er essentiel for molekylets evne til at optage lysenergi. Den hydrofobe hale består af en række kulstof- og brintatomer, og den hjælper med at forankre klorofylmolekylet i kloroplastens thylakoidmembran.