Håndtering af løg ordentligt med et øje mod mad sikkerhed, når du skive det med til at sikre det gemmer godt og sikkert for så længe som muligt. Vask dine hænder grundigt, før skære i løg, og brug en ren kniv og skærebræt at undgå krydskontaminering. Opbevar sidesten skåret løg hurtigt, så bakterier ikke har en chance for at vokse på snitfladen og forårsage fordærv. Skær løg, der har været der fastsætter ved stuetemperatur i længere tid, såsom på en picnic eller grill, er mere tilbøjelige til at ødelægge.

Emballage Tips

Selvom hele løg opbevares bedst i et ventileret poser ved stuetemperatur, skåret løg kræver opbevaring i en forseglet, lufttæt beholder. Du kan pakke dem i en plastik opbevaring container eller zip-top plastikposer. Hvis du bruger poser, trykke den overskydende luft ud af posen før forsegling det. Mærk posen med den dato, du snittede løg, så du ved, hvornår du skal bruge dem til at undgå fordærv.
Korttidsopbevaring

Skær løg gemme godt i en 40 graders Fahrenheit eller køligere køleskabet, hvis du bruger dem inden for syv dage. Du behøver ikke at bruge alle de afskårne løg på en gang; bare sørg for at bruge rene redskaber når dypning i løgene, og forsegle beholderen fuldstændigt efter brug. Bortskaf løgene hurtigt og desinficere opbevaringsbeholderen hvis løgene udvikle en off lugt, farve eller vise synlige tegn på bakterievækst.
Fryser Opbevaring

Fryseren indeholder en passende opbevaring løsning, hvis du har brug for at holde afskårne og hakkede løg i mere end en uge. Andre poster i fryseren kan absorbere lugt fra løg, men dobbelt-sække dem hjælper med at forhindre dette problem. Pakke løgene i en forseglet pose, trykke den overskydende luft, derefter forsegle dem i en anden taske. Frys poserne flade i en 0 F fryser. Du kan gemme frosne løg for tre til seks måneder. De er bløde ved optøning, så frosne løg er bedst brugt i færdigretter.