Udvidelse af holdbarhed af muffins begynder før du lægger dem i ovnen. Ved hjælp af papir, folie eller silikone muffin liners i gryden efterlader mindre af den bagt godt udsat for luft under opbevaring, så de muffins forblive frisk og ikke tørre ud. Efter bagningen afkøles boller helt af på en rist. Indpakning varm boller fører til fugt fordampning og kondensation, hvilket resulterer i et tørt indvendig og soggy ydre. Undgå afkøling muffins i gryden. En rist giver luft til at cirkulere frit rundt om boller, så de afkøles jævnt og ikke bliver klæg.
Wrap og Store

boller, ligesom de fleste bagværk, kræver ordentlig emballage for at holde sig frisk. Lufteksponering er den vigtigste årsag til et kort holdbarhed. Wrap muffins individuelt i plast wrap eller folie, og derefter pakke dem i en zip-top taske. Tryk så meget luft ud af posen som muligt, før forsegling det lukkede. Du kan gemme indpakket muffins ved stuetemperatur i op til to dage med minimalt tab af friskhed.
Holde dem kolde

Refrigeration hjælper med at holde de boller frisk i mindst et uge. Hvis dine muffins indeholder ingredienser, der kan ødelægge ved stuetemperatur, såsom creme frosting, køleskab opbevaring er et must. For bedste opbevaring i køleskabet, wrap boller og forsegle dem i en zip-top taske. En plastik opbevaring af fødevarer container fungerer også godt. Undgå at opbevare boller nær bidende fødevarer, såsom dem, der indeholder hvidløg eller løg, fordi de kan absorbere smag.
Frosne Aktiver

Muffins gemt i en 0-graders Fahrenheit fryser bibeholder meget af deres frisk smag i to til tre måneder. Air eksponering er mere af en bekymring i fryseren, fordi enhver udsat muffin hurtigt vil tørre ud i kulden, tørt miljø. Wrap boller stramt og pakke dem i et lager frysepose med luften presses ud, eller i en tæt lukket beholder. Optø boller ved stuetemperatur inden servering. Hvis boller synes lidt tør, varmer dem op ofte gør dem bløde igen.