Fjernelse af kernen før adskillelse blade eller vaske salat forhindrer rivning og brud, så du ender med flere hele blade egnet til indpakning. Tæv stilken ende af salat hårdt ned på disken bryder det fri af bladene, så du kan skubbe det ud, så intet andet end salat efterlader. Hvis tæv ikke virker, skal du indsætte spidsen af ​​en kniv ind i bunden af ​​hovedet af salat og skåret ud kernen. Skær de nederste 1 til 2 inches af hovedet, og derefter forsigtigt ryste fra hinanden i hovedet, så bladene adskilt uden at rive.
En hurtig Bath

Det er nemmere at vaske bladene når de er adskilt fra hovedet. Fyld en vask eller bassin med lunkent vand og dykke isbjerget blade. Skyl dem i vandet i ca. 30 sekunder for at fjerne fastsiddende grus. Tørre blade fungerer bedst for wraps, så dræne dem helt i et dørslag efter vask, og derefter absorbere fugt efterladt med en køkkenrulle. Brug ikke en salat spinner. Selv om disse tørre blade hurtigt, vil de også rive og bryde bladene, hvilket gør dem ubrugelige for wraps.
Kun det bedste

De bedste blade til en wrap er møre nok til at vikle omkring fyldet uden at bryde, men de er ikke visne eller brudt. De yderste blade fra isbjerget hoved fungerer som regel bedst, mens de mindre, skarpere indre blade er bedre egnet til at bruge som kopper. Salat kopper ligner wraps, undtagen fyldet sidder på toppen bladet, svarer til en åben-faced sandwich. Adskil bladene i stakke til anvendelse som wraps eller kopper. Brug de resterende blade i en salat.
Det er en Wrap

Soggy fyldninger gør salat slatne, så tykke fyldninger fungerer bedst. Flødeost, blød ost, tyk mayonnaise og sennep er egnede krydderier, afhængigt af fyldet. Du kan bruge deli kød og ost, kylling eller tun salat, eller blandede grøntsager rå eller sauteed. Hvis isbjerget salat blade er usædvanligt sprød, en varm påfyldning gør dem blødere, så de er lettere at pakke. Taco eller fajita fyldning, en asiatisk-inspireret kylling eller rejer og vegetabilske medley, eller kødboller i sovs er blot et par ideer til en varm wrap. Coat bladene med smagsstof, tilsæt fyldet, og derefter folde i enderne af bladet. Rul salat op som en cigar og tjene. Brug en tandstik til at holde wrap sammen, hvis den ikke forbliver rullet på egen hånd.