Hvis du planlægger at fylde din kælder eller pantry med # 10 dåser af hensyn til sparsommelighed eller beredskab, er det vigtigt først at kende deres fysiske størrelse. Can Producentens Institute, at oplysninger på sit websted, selvom de trecifrede tal, der bruges til at udtrykke, kan størrelser er lidt mærkeligt for udenforstående. Det første ciffer er et antal inches, og de resterende to cifre tælle sekstende del inch. Dimensionerne af en # 10 dåse er opført som 603 X 700 eller 6 3/16 inches i diameter med 7 inches høj. Planlæg din reoler med disse dimensioner i tankerne, og efterlade nok ekstra plads til fingrene.
Vægt Dåser

dåser er superlatively holdbar fødevare-lagermedie, men de er ganske vist tungt. Det er især tilfældet for # 10 dåser, på grund af deres størrelse. Vægten af ​​en dåse varierer kraftigt, afhængigt af dens indhold, men 6 1/2 til 7 1/2 pounds er en god gennemsnit. En dåse med relativt små frugter i sirup, såsom kirsebær eller frugt cocktail, falder typisk ved lighteren del af denne skala. Tungere og tættere fødevarer, såsom græskar puré, kommer ind i toppen af ​​skalaen. Hvis du bygger hylder til dine dåser, skal du sørge for at de er robuste nok til at bære vægten. Hvis du konverterer opskrifter til eller fra en given vægt af frisk frugt eller grøntsager, antage et gennemsnit på 6 til 7 pounds.
Volumen af ​​Dåser

anden nyttig målestok for en # 10 dåse størrelse er dens volumen. Dette kan igen variere med indholdet af dåsen. Tørre fyld såsom græskar puré eller tør pakket frugt - uden sirup eller vand - som regel fylde en kan helt. Frugt pakket i sirup eller tomater i deres egen saft normalt efterlade et lille luftrum i dåsen, så du er mindre tilbøjelige til at gøre noget rod, når du åbner den. Følgelig kan indholdet af en # 10 vil variere fra 12 til 13 kopper. Hvis du skalere ned en kommerciel opskrift, vil et par sekunder af matematik giver den korrekte mængde. Det vil også fortælle dig, hvor mange mindre beholdere, du bliver nødt til at holde resten af ​​dåsens indhold.
Opbevaring Overvejelser

Den forventede levetid for konserves er næsten ubestemt, fra fødevaresikkerhed perspektiv så længe de er gemt omhyggeligt. De bør være på et tørt, godt ventileret område, beskyttet mod spild, buler og væsentlige ændringer i temperaturen. Hvis dåserne er dårligt rustet eller skarpt bulet, især på et søm, kan deres segl brydes og indholdet ubrugelig. Når en dåse åbnes, dens indhold kræver afkøling. Du kan opbevares i køleskab ikke-sure fødevarer i den åbnede dåse i et par dage, hvis de er godt dækket, men det er bedst at opdele resten umiddelbart mellem mad-safe opbevaringsbeholdere eller fryseposer. Din lagringstid vil variere, afhængigt af mad og hvordan det blev behandlet.