Hvis dine roerne fuldt kogte, de vil skrælle lige så let, hvis de ve blevet kogt eller bagt. I virkeligheden, med begge tilberedningsmetoder, se, om roerne skræl nemt er en måde at afgøre, om de er fuldt kogte. Hvorvidt roerne er i ovnen eller på stovetop i en gryde med kogende vand, fjerne en med en tang, vente, indtil det er cool nok til at håndtere, og derefter teste for at se, om du nemt kan gnide væk huden.

Forskelle i Texture

Bagning koncentrerer smag ved kogning væk fugt. Bagte rødbeder er chewier end kogte dem. Kogende roer efterlader dem fugtige og bud, hvilket gør dem næsten smøragtig. Bagte roer er bedst i salater, hvor deres tekstur supplerer sprøde grøntsager. Teksturen af ​​bagte rødbeder er bedst til supper, især purerede supper såsom borscht. Men du kan opnå ømhed typisk for kogte rødbeder hvis du pak dem i folie før bagning dem.
Administration af din tid

Det tager 50 til 60 minutter til at bage mellemstore roer ved 400 grader Fahrenheit, selvom du kan fremskynde tilberedningstiden ved at opvarme dem i en varmere ovn. Bagning dem ved 350 til 375 grader F tager cirka 15 minutter længere, selvom du er mindre tilbøjelige til at overcook dem og gøre dem læderagtige. Mellemstore kogte rødbeder koge i omkring 45 minutter. Hvis du er i en fart, er bedre end at bage dem kogende roer, selv om der ikke er en betydelig tidsforskel mellem de to metoder.

Pladsbegrænsninger

Den relative fortjeneste bagning roer versus kogende dem afhænger også af, hvad der ellers du madlavning. Når de fleste af din madlavning for måltidet finder sted på komfur, er det klogt at holde brændere fri når det er muligt, så det er bedst at bage roerne i ovnen. Hvis du forbereder en Lasagne og ristede grøntsager og kun har to hylder i ovnen, er det bedst at koge roer på stovetop.