kokosmel begynder som kokos kød adskilt fra skaller, skal og kokos hud. Producenter vaske og blancher kødet for at fjerne eventuelle fremmedlegemer og dræbe mikrober til at forbedre kødets holdbarhed. Efter formaling og tørring af kødet med en varm luft blow-tørre metode, tilberedningsvirksomhedens køler og sier grunde kun at beholde de ønskede størrelser. Nu kokosmel er egnet til emballage. Fordi det er næsten blottet for fugt, dens holdbarhed tendens til at være længere end for sødet, revet kokosnød.
Revet kokosnød 101

metode til fremstilling af revet kokosnød svarer til den for fremstilling kokosmel, ved makulering af kød af en moden kokosnød. Producenter tørre strimlet kød delvist og derefter blande det med sukker. Dette er den sække kokos produkt, du vil bruge til at foretage makroner eller til at drysse på en iced kage. Revet kokosnød er også tilgængelig usødet. Brug den til at gøre kokos-infused vand til drikkevand eller til straks at få et kokosmælk-base for krydrede thailandske risretter eller karryretter.
Brug kokosmel til madlavning

afhængig af mærke, kan kokosmel være sødet eller usødet. Hvad adskiller det primært fra strimlet er det faktum, det er næsten helt tørt og almindeligt solgt som et fint formalet pulver. Kokosmel pulver er især nyttig, når du ønsker at blive tykkere en suppe og tilsæt kokos smag samtidigt, tilføje kokos smag til en kage dej uden at indføre tekstur revet kokosnød eller smag budding og is, mens de bevarer deres glathed.

Hvad skal du se For

Når du vælger kokosmel, kigge efter et produkt, der er hvid, har få sorte pletter og en grind med en ensartet partikelstørrelse i hele. Tilstedeværelsen af ​​nogle sorte pletter indikerer revet kokosnød hud, så du skal ikke være alt for forskrækket ved synet af dem. Opbevares strimlet og kokosmel på et tørt sted væk fra lys og ved stuetemperatur. Uåbnet, begge produkter vil holde i op til seks måneder.