Kan du bage en kartoffel, der allerede har et Eye

Kartofler generelt holde godt for et par uger, hvilket gør dem en handy standby, klar til at smide i ovnen og bages, når du har brug for en fyldning side parabol eller - med? nogle tilfredsstillende toppings - en fuld måltid. Opbevar dem forkert eller for længe, ​​selv om, og du kan opleve, at dine kartofler har udviklet øjne og måske stængler, spirer og grønne pletter. Disse er alle tegn på nedbrydning, som indikerer kartoflerne er forbi deres premierminister, men ikke smide dem ud endnu - øjne ikke nødvendigvis gøre kartofler uspiselige eller uegnet til bagning
Hvorfor Eyes

Kartofler er en rodfrugt, hvilket betyder, at kartoflen i sig selv er en opsvulmet rod med kapacitet til at vokse nye rødder som udløbere, selv når det er blevet plukket og pakket til salg. Et øje - en lille, rund fordybning, der markerer huden af ​​kartoflen - er grundlaget for en ny rod. Lad kartoffel længe nok, og øjet vil spire en stilk; overlade det endnu længere, og stilken vil udvikle sig til en lang shoot med egne udløbere og blade. Vid, at mens disse vækster er giftige og må aldrig spises, kartoflen selv stadig er sikkert at spise. Grønne pletter på kartofler, som opstår med udvidet eksponering for sollys, er også giftige og bør ikke spises.
Eye Gouging

  • Du kan stadig bage og spise en kartoffel der har øjne, men du bør skære øjnene før du lægger kartoflen i ovnen. Først skrubbe kartofler under rindende vand, så tør den med et rent viskestykke eller køkkenrulle. Hvis kartoflen har også skyder, skære dem væk på øjet. Stikke øjnene ud, samt en lille mængde af kartoflen omkring øjnene, med en skarp skrælle kniv eller den spidse ende af en vegetabilsk skrællekniv, som er designet specifikt til dette formål. Stikke spidsen af ​​kniven eller skrællekniv i en vinkel fra siden af ​​øjet til midtpunktet under det, dreje bladet at omringe øjet, derefter øse ud en lille konisk stykke kartoffel indeholdende øjet. Hvis kartoflen har grønne pletter, skær dem ud med en kniv.
    Kog eller Kompost?

  • Når du skåret væk nogen øjne, skud og grønne pletter, en kartoffel er sikkert at spise. Men hvis det er indskrumpet, blødt at røre ved eller har rynket hud, vil smagen og teksturen af ​​kartoflen være ubehagelige og det skal komposteres eller smides væk. En fast kartoffel med glat hud og alle dårlige dele skåret væk er sikkert for bagning og spise, men potentielt kunne gøre en skuffende bagt kartoffel. Hvis du kan lide bagte kartofler mest for deres sprød hud, overveje, om den post-op kartoffel er værd bagning - hvis det er dækket i snit og har skiver af huden skrællet væk, måske kartoflen er bestemt til mæskning, stegning eller en anden uden skind program i stedet .
    Salg Kartoffel Opbevaring Tips

  • Undgå kartofler fra udviklingslande øjne, skud og grønne pletter ved at opbevare dem korrekt. Fugt og varme tilskynde stivelse i kartofler til at slå til sukker og initiere væksten af ​​nye rødder; udsættelse for sollys forårsager grønne pletter. Undgå disse katalysatorer ved at holde kartofler i et køligt, mørkt, tørt og godt ventileret sted. Den bedste temperatur for kartoffel opbevaring er mellem 40 og 50 grader Fahrenheit, ifølge Oregon Potato Kommissionen. Vask ikke kartoflerne, før du gemmer dem; bare overføre dem til en pose af papir eller perforeret plastikpose. De længere kartofler oplagres, uanset hvor optimale betingelser, jo mere vil de blive forværret, så kun købe så mange kartofler, som du vil spise inden for en uge eller to.

    • Previous:

    Next:

    Mad og Drikke

    Produce & Pantry

    Produce & Pantry

    https://www.drinkfood.biz/da © Mad og Drikke