Visnen er en proces med grader og overgange. Spinat vil visne let, når du blot tilføje den til en gryde med kogt kød eller grøntsager og slukke for varmen, eller det kan visne et par minutter mere, indtil det er mørt. Opvarmning forbi det punkt, hvor det bare bud vil ikke gøre din spinat ubehagelig, men det vil blive fuldt kogte snarere end visne. Wilted grønkål tilsvarende spænder fra blot opvarmet igennem og begynder at hænge til kogt ned til omkring halvdelen af ​​sin oprindelige størrelse.
Hvorfor Wilt?

Visnen er en metode til madlavning, bevarer smag og vitalitet. Det anvendes sammen med bladgrøntsager og også nogle fastere, skarpere greens såsom kål. Visnen spinat kan du nyde det lige knap kogte og lige knap bud. Visnende grønkål kan gøre forskellen mellem en grøn, der er for svært at spise og en, der er lettere at tygge og fordøje. Den minimale madlavning involveret i visnende giver dig også mulighed for at nyde grønkål robuste tekstur.
Typer af Kale

Der er flere sorter af spinat rådighed i hele vækstsæsonen, men de alle wilt næsten øjeblikkeligt. Derimod forskellige sorter af grønkål visner helt anderledes. Grønkål kan tage et stykke tid at visne, men røde russiske grønkål er mere mørt og tager kun lidt længere end spinat. Yngre, mere mørt blade af enhver form for grønkål vil visne hurtigere end hårdere, modne blade.
Bright Green Color

Både grønkål og spinat intensivere i farver, da de visne, men så de mister farve som de overcook. Fordi grønkål er mere hårdføre end spinat og tager længere tid at visne og koge ned, tager det også længere tid at Kog og miste farve: spinat starter fading efter blot to eller tre minutter, mens grønkål begynder at miste sin visuelle vitalitet efter fem til 10 minutter, afhængig af graden af ​​varme, du bruger.