Sådan Kog Papaya Pære Squash (15 trin)

Papaya pære squash, en sommer sort, får sit navn fra dens farve og form, ikke fordi det er en genetisk krydsning mellem en pære og en papaya. Det er en hybrid vegetabilsk, dog. Hybridiseret i 2001, papaya pærer måler omkring to til tre inches lang, har en pære /papayalike form og en klar gul-orange farve. Kendt for deres sprøde, let frugtagtig smag og zucchinilike tekstur og tæthed, papaya pærer er hjemme på grillen, i ovnen eller i damper kurv, og kræver minimal prep arbejde for at komme i gang.
Du skal bruge
Vegetabilske børste
Grøntsagsskræller
Køkken kniv
Skærebræt
Oil
Kosher salt
friskkværnet sort peber
Urter og krydderier (valgfrit)
marinade (valgfrit)
Grill børste Salg Træ spyd (valgfrit)
tænger eller spatel
bageplade eller dyb tallerken
Aluminiumfolie
Forberedelse

1. Skyl papaya pære squash og krat det med en vegetabilsk børste under koldt rindende vand, hvis du planlægger at forlade huden på. Papaya squash har helt spiselige, tynde skind, ligesom zucchini. Du kan dog, skræl skind med en vegetabilsk skrællekniv, hvis det ønskes.
   

2. Skær stilken og blomstre ender fra squash og square off enderne med en køkkenkniv. Skær squash i skiver eller tern.
   

   Hvis du ønsker at skære squash i tern, skive omkring 1/4 til 1/2 tomme fra alle fire sider. Det vil ikke være en perfekt kvadrat - det vil have nogle afrundede hjørner - men du får en bedre udbytte, hvis du ofrer lidt udseende. Derefter skæres squash i halve vandret, hvilket giver dig to tykke plader af squash. Placer de to plader oven på hinanden og skærer dem på tværs ved 3 /4- til 1-tommers intervaller. Vend stakken af ​​skiver med uret en kvart omgang, og skær dem på tværs igen, ved 1 /2- til 3/4-inch mellemrum. Du er tilbage med 3 /4- til 1-tommer terninger af papaya pære squash.
   

   Hvis du vil have skiver, trim omkring 1/4 tomme fra begge ender af squash. Skive omkring 1/4 til 1/2 inch fra den ene side af squash. Tag lige nok til at give det & quot; ben, & quot; eller en stabil side at sidde på. Placer pære squash flade side nedad på skærebrættet og skær den på tværs i 3 /4- til 1-tommer-tykke skiver.
   

3. Coat skiver eller terninger med olie og krydr dem til at smage. Brug kosher salt og friskkværnet peber som en base, derefter tilføje tørrede eller friske krydderurter som du vil. Papaya pære squash har en lidt frugtagtig, sprød smag, der går godt med blomster krydderier, såsom rosmarin og timian. Du kan også anvende en marinade og marinere squash i 15 minutter før tilberedning.
   

4. Sæt squash til side i køleskabet i en opbevaring af fødevarer container, mens du får ovn, grill eller damper klar .
   Grilling
   

   1. Indstil din grill til at lave mad med direkte varme og en mellemlang flamme. Hvis du har en gas grill, blot indstille brænderne til medium, lukke låget og lad det varme.
      

      Hvis du har trækul, fyre op en skorsten forret fyldt med omkring 50 til 75 stykker af naturlige, faste trækul og lad det aske forbi. Tøm trækul i et jævnt lag på trækul bakken, og luk låget.
      

   2. Rens grillen risten med en wire grill pensel efter grill heats for cirka 15 minutter. Luk låget, indtil du begynder at grille papaya.
      

   3. Tag prepped squash ud af køleskabet. Hvis du skære papaya pære i tern, tråd dem på træ spyd, afstand hvert stykke omkring 1/4 tommer fra hinanden.
      

   4. Lay papaya pære skiver eller spyddene på grillen omkring 1/2 Tommer fra hinanden.
      

   5. Grill papaya pære skiver i fem minutter på hver side, eller indtil de er møre, vender med en spatel, når det er nødvendigt. Grill papaya-pære spyd i 10 minutter, roterende dem med tang hver to eller tre minutter.
      Ristning
      

      1. Varm ovnen til 400 grader Fahrenheit og tage den prepped squash ud af køleskabet.
         

      2. Læg squash skiver eller tern i et jævnt lag på en bageplade beklædt med folie eller i en dyb tallerken. Plads hvert stykke 1/4 til 1/2 tomme fra hinanden.
         

      3. Placer squash i ovnen og stege det i ca 15 minutter. Vend skiverne over eller røre terninger efter ca. 10 minutter af ristning.
         Kogning
         

         1. Fyld en gryde med tre eller fire inches af vand og placere den på komfuret. Tilføj hele aromatiske krydderier og krydderurter til vandet, hvis det ønskes. Når vandet koger, vil dampen bære duften af ​​krydderier og krydderurter med det til squash. Hele urter og krydderier som peberkorn, basilikum, timian, rosmarin, nelliker og muskatblomme alle gå godt med papaya pære squash.
            

         2. Sæt en damper indsats i potten og bringe vand til en kog. Placer squash i damper indsætte og dække potten med låget. Kan overlappe Stykkerne om nødvendigt fordi varmen vil indhylle dem i stedet for udstrålende fra én retning.
            

         3. Damp squash for omkring 15 til 20 minutter, eller indtil de er møre. Rør en gang under dampning, omkring 10 minutter i madlavning.