- | Food & Drink >> Mad og Drikke >> Madlavning & Bagning >> Produce & Pantry >>
Er Butternut Squash en god erstatning for Kartofler i Beef Stew
Stew grøntsager bør være solide vinterafgrøder, der er robust nok til at stå op til lang, langsom tilberedning. De skal absorbere smag, vokser lækrere jo længere de lave mad. Oksekød gryderet især giver et mødested for grøntsager til at absorbere den krydrede rigdom af bouillon. Butternut squash og kartofler er både hårdføre gryderet grøntsager, og butternut squash kan ofte stå i for kartofler i oksekød gryderet opskrifter. Denne søde squash virker specielt godt som en erstatning for cremet kartoffelsorter, såsom finner og Yukon Golds. Du kan bruge andre sorter af vinter squash som erstatning for kartofler, men butternuts er de nemmeste at prep og skræl, og de holder deres form gennem omfattende madlavning.
Lad os undersøge Texture
Butternut squash er en særlig glat række vinter squash, hvis tekstur er fløjlsagtig nok til at invitere sammenligning med smør. Kartofler tendens til at være mere kornede end butternuts, især kartoffelsorter såsom russets. Men ligesom kartofler, butternut squash er fast og står sig godt til lange perioder med madlavning i væske. Teksturen af en butternut squash kogt i en oksekød gryderet vil ikke være nøjagtig den samme som teksturen af en kartoffel kogte i samme ragout, men teksturen af butternut squash vil være lige så tiltalende.
Hvad Om Flavor?
Da butternut squash er sødere end kartofler, tilføjer det til en oksekød gryderet ændrer fadet noget. Men smag af butternut squash er ikke aggressivt sød, så denne forskel i smag sjældent smager forkert. Smagen af butternut squash kan være disharmonisk i opskrifter, hvor brugen af kartofler er traditionelle og hævdvundne, såsom traditionelle rustikke oksekød gryderetter. Men en mindre traditionel oksekød gryderet, med en improviseret blanding af grøntsager og krydderier, kunne holde op yndefuldt til en butternut squash udskiftning.
Hvad Tiltalende Om Kartofler
Mange kokke fjerner den hårde ydre skaller af butternut squash før madlavning det, men dette skridt er ikke absolut nødvendigt, hvis du koge det i lang tid, og er vant til at spise grøntsager ikke flåede tomater. Hvis du beslutter at skrælle squash, vil du opdage, at butternut squash er vanskeligere at skrælle end kartofler. Butternut squash er også større og hårdere end kartofler, hvilket gør det vanskeligere at håndtere og skære.
Seasonal Overvejelser
Substitution butternut squash for kartofler er ikke altid en mulighed, hvis du baserer din kost på lokale, sæsonbetonede produkter. Selvom butternut squash er kendt som en vinter squash, det faktisk når modenhed og modner i efteråret. Det har en lang holdbarhed, og hvis opbevaret korrekt, kan holde indtil det tidlige forår. Kartofler nå modenhed i sommer, men de kan holde under jorden i månedsvis, og i kølerum i måneder længere. Både butternut squash og kartofler har lange holdbarhed, men kartofler kan være til rådighed lokalt året rundt i de fleste tempererede klimaer, mens udbuddet af lokale butternut squash normalt løber ud efter cirka seks måneder.
Mad og Drikke


- Hvordan laver Raisin Wine (8 trin)
- Sådan Store Fresh Burrata Ost
- Børstning Egg på en Pizza Crust
- Sådan holder italiensk brød fra Kom Hard
- Har du til Smør Pan til Brown Kød og fjerkræ
- Hvordan laver Cactus Vin
- Sådan vide, hvornår Drage Frugt er klar til at spise
- Hvordan laver Virkelig god frugt Kabobs
Produce & Pantry
- Hvordan laver Smør i en Blender
- Forskellen mellem Red & amp; White Wheat
- Sådan holder Mel fra Kom rådne
- Sådan bruges Xylitol Sødestof som Sugar Stedfortræder
- Sådan Kog Papaya
- Sådan Peel en Boiler Løg (4 trin)
- Må White Flour Tortillas Behov for at være nedkølet
- Om Dubliner Ost
- Kan Mel anvendes, hvis det Har snudebiller
- Sådan Frys Peaches med citronsaft (9 skridt)
Produce & Pantry
- Bageforme
- bagning Basics
- bagning Techniques
- madlavning teknikker
- køkkenredskaber
- køkkengrej
- nemme Opskrifter
- grøn
- Produce & Pantry
- krydderier
