Madlavning skyld er tilgængelig på din købmand med andre madlavning vine. Ved lov madlavning vin og spiritus skal have tilsat salt til at gøre dem uegnede til at drikke; Derfor er du nødt til at justere salt i din marinade at tage højde for saltiness i madlavning skyld. Brug madlavning skyld ligeligt til skyld i din marinade opskrift.
Prøv Rice vineddike

Da skyld er en risvin, ris vineddike er en passende erstatning for skyld. Også, ris vin er ikke-alkoholiske, der fungerer, hvis du har brug for en ikke-alkoholiske erstatning. Ris vineddike er kraftfuld og ikke tilføjer ekstra smag ligesom skyld, så brug en mindre mængde ris vineddike at erstatte skyld i din marinade opskrift.
Tilføj i en tør vin

En tør vin - enten madlavning eller drikke sort - kan bruges i stedet for skyld. Prøv en tør sherry eller tør hvidvin - såsom Chardonnay eller Sauvignon Blanc - i din opskrift. Brug tørre vine i lige store andele til skyld krævet i din opskrift. Selvom du kan bruge en sød hvidvin, kan dette ændre smagen af ​​din marinade.
Kylling bouillon

Kylling bouillon har ikke en vinegary smag, men det giver smag og krop til en marinade. Brug kylling bouillon som en sidste-øjebliks-udskiftning, hvis du ikke har risvin, tørre vine eller sherry på hånden. Du måske ønsker at tilføje et stænk af citron eller hvid destilleret eddike ud over kylling bouillon, hvis din marinade ikke indeholder andre syrer. Brug kyllingesuppe i lige dele til skyld i opskriften.