Uanset om du bruger cook-and-tjener eller instant budding mix, både tilføje smag, konsistens. og fugt til en kage. Pudding blandinger også oprette en fastere, mere stabilt resultat, hvilket er særligt vigtigt, hvis du ønsker at dekorere kagen. Budding medvirker til at suspendere chocolate chips, frugt eller nødder i kager, så de ikke synker til bunds. Kager lavet med budding blandinger kan også blive friskere, længere.
Metode

Brug en almindelig pakke med budding mix, ligesom du ville øjeblikkelig budding mix. Simpelthen kombinere blandingen med de tørre ingredienser. Hvis du bruger en boxed kage mix, rør budding i den tørre kage mix, før du tilføjer den æg, olie og vand. Hvis du laver en kage fra bunden, bland budding i, når du tilføjer melet.

Sorter

Regelmæssig budding mix tilføjer smag til næsten enhver form for kage . Føj citron budding til en citron eller citrus-flavored kage. Chokolade budding skaber et rigere chokoladekage, mens bananer budding gør det samme for banan kage. Vanilla budding har en neutral smag, der parvis godt med næsten enhver form for kage. Pudding blandinger fungerer bedst i kage opskrifter, der er beregnet til at være fugtig, såsom Bundt kager, frugtkager og rige chokolade eller vanille kager. Må ikke begrænse den til kager, selv om. Det fungerer lige så godt i hurtig brød. Prøv regelmæssig budding mix i græskar, banan eller citron brød. Brug ikke budding blandinger i fast, lidt tørre pund kager eller lettere end luft engel mad kager. Budding mix vil gøre disse kager også tæt og fugtig.
Opbevaring

Selvom budding kager ophold fugtigere end almindelige kager, vil de stadig tørre ud, hvis forkert opbevaret. Fugtige, tætte kager er bedst indpakket i plastfolie og opbevares ved stuetemperatur. Spise dem inden for to dage eller fryse madrester. Køle kage tendens til at gøre det tørre ud og smag forslidt. Husk dog, at hvis kagen har en letfordærvelige frosting, som en, der indeholder piskefløde eller flødeost, skal være nedkølet.