Dine bagværk vil kun smager så godt som papaya, du vælger. Modne papaya har en gul hud; de er helt grønne, når umodne. For den bedste smag, vælge en papaya, der er for det meste gul med lidt grønt. Dette giver dig nok tid til at bruge frugten, før det bliver overmodne. Kødet af frugten skulle give lidt, når du trykker på den, da det tyder på, at kødet er moden.
Peeling

For at forberede en papaya til bagning, simpelthen skive papaya i halve på langs og øse ud af frøene. Skyl den slim-dækket inde i frugten, før afskalning eller skære kødet. Placer papaya forsiden nedad på en skæreflade og skræl den på langs med en skarp skrællekniv og nogle pres. Skræl huden i lange strimler, men undgå at trykke for hårdt, da dette kan fratage væk kødet også.
Skæring

størrelse, du skære en papaya kan have en direkte effekt på smagen af ​​dine bagværk. Jo større det stykke, jo større burst af papaya smag. Større stykker bevarer også deres tekstur i længere tid end små stykker. Små stykker af papaya tendens til at vende grødet når bages, hvilket er ønskeligt i nogle opskrifter. Papaya er saftige, så de tilføjer fugt til uanset hvad du bagning. Hvis du er bekymret for for meget fugt, klappe hver skive med en køkkenrulle for at fjerne overskydende saft.
Bagning

Kager, boller og buddinger er blot nogle få godbidder du kan bage med papaya. Tag din yndlings blåbær muffin opskrift, men erstatte papaya for bær. Brug mosede papaya i stedet for bananer i en hurtig brød opskrift. Skær papaya i tynde skiver og bag dem i en frugt skarpe eller tilføje tern papaya til et krydderi kage. Papaya parvis godt, når bagt med andre tropiske frugter, såsom mango og ananas. Lav en tropisk tærte med papaya, mango og limesaft for en reel smag behandler.