Sådan Trim Scallions

Selvom folk forbruge kun pæren fleste løg, de regelmæssigt spiser pære, stilk og blade af forårsløg. Hver del af forårsløg er mild i smagen og udbud, i modsætning til de uslebne stilke og samlet bidende smag af større løg. Scallions er egnede til at spise rå eller kogte. For at forberede dem til forbrug, skal du trimme dem korrekt at fjerne afsnit, der forringer smagen. Når du fjerner de uønskede dele af forårsløg, kan du trimme det på flere måder - baseret på din opskrift eller æstetiske præferencer
hvad du har brug
Scallions
Skærebræt
Kokkens. kniv
Køkken saks
Initial Trimming

1. Læg et forårsløg vandret på et skærebræt. Skær flere forårsløg ad gangen ved at arrangere dem i et enkelt lag, med deres hvide løg på linie.
   

2. Hold en kokkens kniv lodret over de forårsløg. Skær gennem det hvide pære i en enkelt, jævn bevægelse. Trim pæren omkring 1/4 tommer fra slutningen. Medtag ikke rødderne i din 1/4-inch tilnærmelse.
   

3. Drej forårsløg 180 grader, for at flytte den øverste del af stilken inden for rækkevidde af din dominerende hånd og kniven.
   
   

4. Slice gennem den rørformede, grønne blad 1 tomme væk fra den ende, at trimme toppen af ​​forårsløg.
   

5. Undersøg forårsløg for områder der er visne, tørre eller uforholdsmæssigt mørkt. Skær disse sektioner fra forårsløg, hvis nogen er til stede.
   Yderligere Forberedelse
   

   1. Slice gennem midten af ​​forårsløg, hvor de hvide og grønne sektioner mødes for at trimme pæren, hvis din opskrift opfordrer til kun grønne stykker.
      

   2. Snip den grøn, frodig del af forårsløg med køkken saks, for at trimme korte ringe til pynt eller madlavning. Alternativt, skære gennem sektionen med en kniv til at give de samme resultater.
      

   3. Hold kniven lodret over en vandret løg, at trimme stykker med lige kanter. Eller hold kniven diagonalt over en vandret løg, at trimme stykker med skrå sider.
      

   4. Læg forårsløg lodret på dit skærebræt, at julienne det i lange, tynde strimler. Hold kniven lodret, i samme retning som løg, og skær hele løg i halve. Drej halveret løg sektioner, så deres flade sider er på bordet. Skær igennem løg lodret, til at skære fine strimler.